[問題] 烤湯圓要先煮熟嗎?

看板cookclub作者 (taco)時間9年前 (2015/01/23 20:16), 編輯推噓6(6推 0噓 7→)
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爬文有看到有人用烤箱烤湯圓 剛好明天要烤肉想試試，不知有沒有人試過 如果不先煮熟，直接解凍就下去烤ok嗎? 皮會不會粉碎? 我心目中的烤湯圓是像烤麻吉那樣脆脆QQ的， 這次還想買包餡湯圓，但是不知道會不會破掉? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.138.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1422015360.A.1B6.html
推
01/23 20:19, , 1F
沒烤過 不過個人認為不用先煮 烤起來應該反應會像年糕吧
01/23 20:19, 1F
推
01/23 20:52, , 2F
我覺得要喔 不先烤吃起來我猜會像石頭硬硬的粉粉的
01/23 20:52, 2F
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01/23 20:54, , 3F
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01/23 21:01, , 4F
湯圓是生的糯米粉，冷凍的含水量很少。年糕是煮熟的米
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飯下去搗成糰。雖然都是糰子狀，有煮沒煮差很多。
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推
01/23 21:33, , 6F
包餡的那種可以烤 只是要裹奶油&一直盯著它看以免爆
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01/23 21:33, , 7F
漿浪費餡 純湯圓沒試過
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最後買了西北麻吉燒跟奶油，希望明天成功囉~ ㄎㄎㄎ
01/23 21:55, 8F
推
01/24 02:43, , 9F
記得要回來分享結果喔
01/24 02:43, 9F
推
01/24 12:11, , 10F
麻吉燒我有烤過(直接解凍烤)，個人覺得很難吃xD 外皮
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不是烤麻吉那種口感～
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推
10/16 00:25, , 12F
我烤過，要小心顧，等到他軟
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10/16 00:25, , 13F
但很難烤啦XD
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