[問題] 清水煮湯的調味？

看板cookclub作者 (福椒餅現貨供應呦^^)時間9年前 (2014/09/25 20:00), 9年前編輯推噓11(11推 0噓 15→)
留言26則, 19人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家用清水煮湯時都怎調味？？ 像是餛飩、貢丸這些， 我真的覺得我調出來的味道不是很滿意， 因為下班有時想煮湯也沒辦法在那慢慢熬， 有請各位大師了^ ^ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.25.136 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1411646425.A.03A.html
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09/25 20:02, , 1F
我會用雞粉或雞湯塊有時會用咖里塊
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我知道有些人會去熬大骨或是加點紅蔥頭酥蝦米之類的
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09/25 20:04, , 3F
如果是吃素的話我覺得放筍子或是冬瓜煮湯都很好喝
09/25 20:04, 3F
※ 編輯: vivaelan (114.35.25.136), 09/25/2014 20:09:06
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09/25 20:13, , 4F
加點油蔥酥跟芹菜末or香菜 就OK了
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09/25 20:17, , 5F
純灑鹽就很好喝的路過…
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09/25 20:21, , 6F
痾~樓上只灑鹽~老實說味道很單調很不好吃
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除非你是吃牛排XD
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09/25 20:21, , 8F
煮好關火之後加一點麻油，會有香氣。
09/25 20:21, 8F
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09/25 20:22, , 9F
加雞翅一起煮
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pogo平常就是只有撒鹽真的不怎好喝@@
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09/25 20:29, , 11F
味精+鹽巴+油蔥酥+胡椒粉
09/25 20:29, 11F
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09/25 20:52, , 12F
可以週末熬一鍋再分裝冷凍
09/25 20:52, 12F
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09/25 20:59, , 13F
加切成小塊的蘿蔔?
09/25 20:59, 13F
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提供你我家今晚的做法：薑一小片，昆布一小片剪絲，
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加水煮滾，加入貢丸煮透，加鹽調味，最後加入蔥花
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拌一拌煮滾，完成！喝起來清淡卻很有滋味
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鹽、糖(代替味精)、一咪咪醬油、一點點香油，這樣很清爽
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乾香菇 不過要先泡開
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09/25 21:39, , 19F
用洋蔥熬湯, 加點青菜蛋花，就很好吃
09/25 21:39, 19F
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09/25 22:43, , 20F
貢丸我都會搭 白蘿蔔
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餛飩跟貢丸 加芹菜胡椒油蔥 就非常美味了
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09/26 00:08, , 22F
謝謝大家，心中有底了^^
09/26 00:08, 22F
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09/26 10:02, , 23F
加香油，胡椒粉，蔥花
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09/26 23:29, , 24F
牛蒡 新鮮或曬乾泡茶用的那種都可 不過加一點味道就很重
09/26 23:29, 24F
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09/29 16:35, , 25F
洋蔥，甜。
09/29 16:35, 25F
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放很多牡蠣，薑，變海鮮湯
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