[問題] 想徵求一些簡單的新手料理

看板cookclub作者 (你好)時間9年前 (2014/08/04 11:21), 9年前編輯推噓22(22推 0噓 22→)
留言44則, 24人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
小魯弟哥不才 平日只會打電動 不過最近因為老媽骨折剛出院在家裡休養 想說中午來學習做些簡單料理解決午餐 (附近買外食不方便又選擇超少 而且一直吃也會吃膩ˊˋ) 所以想請問一下有什麼可以推薦的料理 分量就兩人分左右(我食量很大 我媽有點小) 雖然我沒什麼經驗(大概就是煮泡麵之類的 HAHA) 不過因為不用上班 可以有充足的準備時間(時間換取空間) 然後我騎車可以到全聯 頂好 跟傳統市場 所以食材應該沒問題 家裡就一般的公寓廚房 兩個瓦斯爐 一個大同電鍋 沒有烤箱 HAHA ------ 目前今天中午預計用大學伙伴傳授的簡易日式涼麵 剛買了鰹魚露,火腿片,小黃瓜,海苔粉,麵條,芥末 然後正在研究如何製作蛋絲 !! --- 我還有兩個問題 剛剛在全聯找不到蕎麥麵,可是卻有一堆麵種(啥拉麵 黃麵細麵一堆 ~"~) 完全搞不懂 所以買了一個封面是涼麵,請問如果沒有蕎麥麵有什麼推薦的嗎? 還有火腿片跟小黃瓜還能幹嘛阿? 今天應該用不完 --- 最後感謝各位大大替小魯弟哥的指導 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.145.70 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407122464.A.192.html
推
08/04 11:23, , 1F
小黃瓜可以醃來當小菜 很簡單又不用火 有冰箱就好
08/04 11:23, 1F
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08/04 11:30, , 2F
喔 對耶 謝謝!!!
08/04 11:30, 2F
推
08/04 11:35, , 3F
簡單的當然是電鍋料理囉，或是蛋的變化也很多
08/04 11:35, 3F
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08/04 11:44, , 4F
蕎麥麵大概會在乾的麵條區那邊,火腿也可以拿來炒飯
08/04 11:44, 4F
推
08/04 11:49, , 5F
涼麵用黃麵就可以啦~ 會變比較台式醬子 XD
08/04 11:49, 5F
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08/04 11:50, , 6F
蛋絲就把蛋打散 放點鹽巴先煎蛋皮 再捲起來切絲就好嚕
08/04 11:50, 6F
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08/04 13:08, , 7F
蛋裡面可以加一點太白粉比較不會破
08/04 13:08, 7F
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08/04 13:09, , 8F
爬個文吧
08/04 13:09, 8F
OKOK 我昨天有去爬蕎麥麵 的文 然後想說再問看看有什麼推薦的料理@@ 結果 我剛查證一下 我用的事細觀東麵 也不錯啦 HA我超不挑 然後煎蛋完全失敗了翻個面就破了　ＸＤ　下次加太白粉看看！！ 所以乾的麵條區拿來做涼麵都ＯＫ喔？？ 來去研究電鍋料理　！！ 謝謝大家！！！ ※ 編輯: hipuMp (59.115.145.70), 08/04/2014 13:22:44
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08/04 13:26, , 9F
然後決定明天中午作炒飯了！！！
08/04 13:26, 9F
推
08/04 14:18, , 10F
煎蛋皮要用極小火，不要急著翻面沒熟當然會破
08/04 14:18, 10F
原來如此!! 今天本來要翻面 結果就被我對摺了 最後就變成四折 !! 然後我就打不開了 ˊ ˋ 最後就破了 HAHA
推
08/04 14:21, , 11F
雞肉親子丼，超快又超簡單，去找詹姆士的影片
08/04 14:21, 11F
!! 這個我喜歡 昨天也有爬文研究有打算作這個 馬上去看!
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08/04 14:36, , 12F
沒蕎麥麵 一般乾麵條 燙好過冰水就ok了
08/04 14:36, 12F
原來如此 我還以為有些只能煮湯麵 HAHA
推
08/04 14:42, , 13F
大推洋蔥當配料 因為它由生到熟都可以吃 比較沒火候問題 又
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營養
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炒東西只要料夠多就不容易失敗
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08/04 14:44, , 16F
蛤蜊 絲瓜 都是夏天簡單料理好幫手^^ 只要加蛤蜊湯隨便煮也
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很鮮
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08/04 14:45, , 18F
蛋皮對新手略難 煎一般荷包蛋也很好吃
08/04 14:45, 18F
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08/04 15:47, , 19F
煮火鍋。買好材料全丟進去煮熟就好。 (小魯弟哥是啥?)
08/04 15:47, 19F
HAHA 決定明天去菜市場啦 !! 最近逛太多八卦版了 HAA
推
08/04 17:53, , 20F
用白米煮偽油飯(就炊飯嘛)
08/04 17:53, 20F
@@完全沒概念 HA
推
08/04 18:15, , 21F
蒸蛋 燙青菜
08/04 18:15, 21F
推
08/04 18:17, , 22F
火鍋+1,我爸也是最愛煮成大滷鍋,然後看是要配飯還是配麵,這樣
08/04 18:17, 22F
HAHA 謝謝 列入菜單!!!
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08/04 18:23, , 23F
全聯有賣蕎麥麵啊 你要煮營養點給你媽吃
08/04 18:23, 23F
可能我加這邊筆交偏僻沒進 之前學校附近也有說 我正在努力學習菜色中@@
推
08/04 19:57, , 24F
馬鈴薯蛋沙拉(加紅蘿蔔和小黃瓜)
08/04 19:57, 24F
對耶這可以當早餐 !
推
08/04 20:42, , 25F
夏天很適合蛋料理/豆腐料理（ex麻婆豆腐）/菇菇料理
08/04 20:42, 25F
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08/04 21:54, , 26F
皮蛋豆腐可以嗎?XD
08/04 21:54, 26F
HAHA 豆腐我只會皮蛋豆腐 HAHA 敢謝大家幫忙了!! ※ 編輯: hipuMp (59.115.145.70), 08/04/2014 23:23:43
推
08/04 22:53, , 27F
焗烤南瓜
08/04 22:53, 27F
推
08/04 23:50, , 28F
我今天用燕麥麵做涼麵也很好吃... 簡單的料理很多啦
08/04 23:50, 28F
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08/04 23:50, , 29F
先推馬鈴薯燉肉w
08/04 23:50, 29F
推
08/05 01:27, , 30F
日式丼飯類都蠻快的，還有壽喜燒、薑汁豬肉、泡菜炒豬肉
08/05 01:27, 30F
推
08/05 01:30, , 31F
日式炒烏龍麵也很快~ 可以google MASA的食譜
08/05 01:30, 31F
推
08/05 15:41, , 32F
炒飯啊 蛋打散把隔夜飯弄鬆 其他看要什麼配料(玉米火腿
08/05 15:41, 32F
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08/05 15:41, , 33F
洋蔥之類)先炒料再放飯 最後醬油鹽巴調味很簡單的
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08/05 15:42, , 34F
不然日式醬油炒洋蔥肉片肉絲也超下飯
08/05 15:42, 34F
推
08/06 00:23, , 35F
我覺得"日式醬油+味霖+洋蔥絲"這套任加肉類,馬鈴薯,紅蘿
08/06 00:23, 35F
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08/06 00:23, , 36F
蔔. 都超容易成功的~~
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08/06 00:24, , 37F
不過我總覺得照顧骨折的媽媽好像應該煮個大骨粥XD
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08/06 00:25, , 38F
全連買小排骨(有軟骨的) 川燙去血水 另起一鍋放入排骨
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08/06 00:29, , 39F
先煮滾轉小火.放入生米.紅蘿蔔切塊,兩片薑,煮到米熟爛
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08/06 00:30, , 40F
生米可以先泡個30分更易熟軟(泡過的水不要用)
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08/06 00:31, , 41F
搞剛一點，起鍋前可以加個枸杞煮幾分鐘再加鹽調味
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推
08/06 00:34, , 42F
現在竹筍當季也可以切一些筍絲加進去更好吃~
08/06 00:34, 42F
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08/06 00:37, , 43F
有傷口要復原都建議多補充水分~~所以有湯最好~~簡單蔬菜
08/06 00:37, 43F
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08/06 00:39, , 44F
湯就可以了~ (菜+蛋花 紫菜+味增 番茄+蛋 菜+豆腐..)
08/06 00:39, 44F
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