[食材] 菜市場買的排骨？

看板cookclub作者 (小小草)時間10年前 (2014/03/04 14:29), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
留言15則, 7人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
　參考版上的食譜想做高昇排骨 　早上去菜市場跟肉販買了小排回來 　但怎麼看都跟照片中的小排不像 　別人的小排是一整塊肉中間有一小根骨頭 　我的是不規則骨頭旁邊有一些肉 　比較像是煮排骨湯的排骨 　應該不是買錯吧，有跟老闆娘確認過 　還是說挑的部分不對呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.158.1.10
推
03/04 14:34, , 1F
你買的應該是豬背骨，食譜的應該是豬小排。
03/04 14:34, 1F
推
03/04 14:36, , 2F
我覺得有時候明明已經講很清楚部位 應該是賣完了
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03/04 14:36, , 3F
但豬攤老闆不知道是裝傻還真聽不懂
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03/04 14:37, , 4F
就是要硬賣我次要的部位來代替 = = 跟你有相同的情況
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推
03/04 14:38, , 5F
背骨（龍骨）便宜，小排貴
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03/04 14:39, , 6F
後來我都跑去台糖買OTZ
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推
03/04 15:07, , 7F
若沒買到小排煮出來會很硬喔
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推
03/04 15:58, , 8F
有些豬肉攤確實會因為你要的部位賣完了，而硬是指鹿為
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03/04 15:58, , 9F
馬的要賣你，所以要上傳統市場，真的是要做功課。
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推
03/04 17:25, , 10F
就被騙啦 龍骨那邊很便宜 小排 腩排比較貴
03/04 17:25, 10F
推
03/04 17:27, , 11F
一般你要買小排 要嘛早一點 要嘛先預定
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03/04 17:28, , 12F
下次不要去那家買 換家 這種會騙人的 一次就夠了
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03/04 17:29, , 13F
藥燉排骨很多都是用龍骨這邊的 因為就是便宜
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03/04 18:31, , 14F
換一家+1 不誠實的店家就不要繼續讓它賺了~
03/04 18:31, 14F
推
03/06 16:55, , 15F
有的店家說，沒人預定不會特地切小排
03/06 16:55, 15F
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文章代碼(AID): #1J5NA-z0 (cookclub)
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