[問題] 煮湯加什麼菜好？

看板cookclub作者 (なるほど)時間10年前 (2013/11/03 13:41), 編輯推噓17(17推 0噓 28→)
留言45則, 24人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家好，我是新手， 我現在買湯塊煮麵或蔬菜湯吃。 不知道大家有沒有推薦加什麼菜 進去呢？ 空心菜是不是用炒的比較好？ 我買過的菜，目前為止小白菜最好吃。 花椰菜我怕苦，是因為身體健康現在開始煮蔬菜湯吃。 青江菜能接受，但是不知道怎麼煮會更好吃？ 自己熬跟用豚骨湯塊煮，味道差很多嗎？ 謝謝~ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.22.83
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花椰菜會苦?@@
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太硬不喜歡 哈哈
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大陸妹
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大白菜跟高麗菜
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豚骨湯塊都是化學調味，雖然方便但吃多了不好
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茼蒿
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絲瓜
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白菜 高麗菜 空心菜 茼蒿 小白菜 萵苣 絲瓜 大黃瓜都有煮
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過,這個季節白花椰菜也可以喔
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白蘿蔔 玉米 一些肉類都能讓湯味變好
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自己煮過高湯之後就會覺得湯塊的味道奇怪得不可思議
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有種負責研發湯塊的人是不是舌頭骨折的感覺
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隨便丟個排骨或是肉片都比用湯塊好味道多了
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高麗菜絲不錯 快熟 我媽簡單弄個湯的話會丟 切片的貢丸/魚
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冊 跟青江菜 香菇 高麗菜絲等等 看冰箱有什麼..
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石蓮花的口感很像青江菜 厚厚的微酸也很特別..但不好搭
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玉米 菇類都不錯
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孩子, 拍顆蒜/切片薑/一根蔥 湯就可以很香了, 別靠湯塊
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花爺菜會苦？ 推高麗菜
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花椰菜應該是你煮不夠久會有一股味道吃起來會怪怪的XDD
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我都會讓他煮久一點會很甜~不過煮太久會整個溶化= ="
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花椰菜要煮久一點喔 各種蔬菜煮湯都很好喝 至於湯塊...如果
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為了健康 還是別放吧
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空心菜也能煮湯啊 但是我覺得用炒的比較好吃
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青江菜不論是煮湯還是用炒的都好吃 湯要香可以加薑或蔥
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或是蘿蔔冬瓜其他青菜都會很甜 有肉或丸子也可以加下去
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煮湯我很少在加湯塊的 還有很多其他天然食材可以加啊
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最近菜價還是居高不下哩，高麗菜免強買得下手吧
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洋蔥
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不建議放地瓜葉 上次加在泡麵裡整個都土味 毀了一碗麵QQ
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這陣子白菜很便宜
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地瓜葉好像要看人 還是煮不夠久阿?我跟朋友吃湯麵
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他都丟整鍋的地瓜葉一起煮煮到有點軟軟的好吃阿~
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當歐 !!
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我還滿喜歡空心菜湯, 加點薑跟小魚乾
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當歐要小心不要煮太久XDD有次煮太久湯整鍋變綠色的XDDD
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高麗菜+白花椰煮到變色有點爛爛的時候湯頭超棒
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再加些排骨一起熬就是很棒的湯頭了
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忘了說還有大頭菜 熬湯三劍客啊!
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都為了健康了,就不該放湯塊了
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空心菜可以跟小魚乾跟蔥花,鄉下有這道菜
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花椰菜反而我是學國外煮法稍微煎烤一下然後跟高湯打
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跟蘿蔔洋蔥煮蔬菜湯
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高湯可以用雞架子,煎過然後加水壓力過燉煮15分
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拿布過濾,冰起來當冰塊…也可以做高湯凍生吃
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