[問題] 三十人份左右的晚餐

看板cookclub作者 (簡單記)時間10年前 (2013/10/05 18:25), 編輯推噓23(23推 0噓 28→)
留言51則, 27人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
是這樣的 小弟寒暑假時會跟隨社團一起到偏遠地區的國小服務 因為隸屬於生活組必須包辦全部人的晚餐 午餐有學校的廚工媽媽就省略 雖然小弟還算有點廚房的經驗 但是這種情況和平常自己料理一頓飯真的不太一樣 前兩年通常都是煮一鍋咖哩或是一堆白麵條（伴醬） 配上一份青菜就解決了 可是感覺這樣有點膩 自己一個禮拜都這樣吃也不開心 想問一下版上的大大有什麼經濟實惠又簡單的食譜嘛？ 先簡單描述一下條件 份量：三十人份左右 預算：一餐一個人三十元左右（能低於三十元是最好） 準備時間：兩個人的一個半小時左右 廚房有的東西大概就是國小廚房會有的東西吧xd 不需要精緻或是特別好吃 只是接下來是寒假所以希望可以有熱湯 只要有點變化讓社團的夥伴可以不要都吃重複的東西就好 p.s 所有食材應該都是請當地的菜飯幫忙送到應該是兩到三天來一次 先在這邊謝過所有提供意見的大大了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.53.184
推
10/05 18:44, , 1F
壽司一盒XD涼麵一盒XD甜不辣XD大腸麵線一大鍋XD
10/05 18:44, 1F
推
10/05 18:46, , 2F
麵疙瘩 鹹粥
10/05 18:46, 2F
→
10/05 18:46, , 3F
30個漢堡：一次烤30個肉片XD但也要有烤箱或炸鍋XD
10/05 18:46, 3F
→
10/05 18:47, , 4F
大亨堡+一堆生菜 熱狗水煮
10/05 18:47, 4F
推
10/05 18:47, , 5F
一定要每講一道菜就XD一次嗎....
10/05 18:47, 5F
→
10/05 18:49, , 6F
因為我覺得我講的菜都很好笑..都不是正餐的感覺XD
10/05 18:49, 6F
→
10/05 18:50, , 7F
炒米粉、冬粉配個貢丸湯應該也不錯
10/05 18:50, 7F
→
10/05 18:59, , 8F
油飯：國小孩童應該吃不了多少就會很飽
10/05 18:59, 8F
→
10/05 19:01, , 9F
麻油雞
10/05 19:01, 9F
→
10/05 19:01, , 10F
鹹湯圓
10/05 19:01, 10F
阿沒有說清楚 晚餐都是大學生要吃的這樣 小朋友晚上還是回家我們睡教室 ※ 編輯: eazyremember 來自: 120.126.53.184 (10/05 19:23) 麻油雞？？ 買雞肉不會超過預算嘛？ ※ 編輯: eazyremember 來自: 120.126.53.184 (10/05 19:27)
推
10/05 19:36, , 11F
一餐900且煮菜時間1.5h 若請肉販幫忙處理8隻肉雞
10/05 19:36, 11F
→
10/05 19:38, , 12F
雞胸=>撥絲拌麵 腿翅=>剁塊炒麻油雞 頭腳=>熬煮蘿蔔湯
10/05 19:38, 12F
→
10/05 19:46, , 13F
若先跟肉販預訂肉雞談好價錢 16隻(4餐)應該可談到150隻
10/05 19:46, 13F
推
10/05 20:50, , 14F
義大利麵
10/05 20:50, 14F
推
10/05 21:01, , 15F
滷肉飯
10/05 21:01, 15F
推
10/05 21:16, , 16F
關東煮湯 前面好像有人煮過
10/05 21:16, 16F
推
10/05 22:04, , 17F
水餃 買個三四包就夠一堆人吃了
10/05 22:04, 17F
→
10/05 22:05, , 18F
不然就參考國軍的伙食，最少的錢變出最多東西
10/05 22:05, 18F
→
10/05 22:06, , 19F
只是有點難以下嚥，但還不到無法吞嚥
10/05 22:06, 19F
→
10/05 22:18, , 20F
抱歉 眼殘沒看到有預算問題
10/05 22:18, 20F
推
10/05 23:57, , 21F
沒什麼預算 那煮米粉最划算 特別米粉湯超省工 幾乎全
10/05 23:57, 21F
→
10/05 23:57, , 22F
部直接丟下去就完成了 鄉下請客吃粗飽的基本三道 炒米
10/05 23:57, 22F
→
10/05 23:57, , 23F
粉 控肉或肉燥 蘿蔔貢丸湯或味噌湯
10/05 23:57, 23F
→
10/06 00:00, , 24F
蛋包飯（蛋+雞肉丁+蕃茄醬+洋蔥+三色蔬菜）搭海帶芽豆腐味
10/06 00:00, 24F
→
10/06 00:00, , 25F
噌湯,超美味
10/06 00:00, 25F
推
10/06 00:15, , 26F
上面"煮一鍋吃很久"剛好可以用XD另推gun大的 都流口水啦~
10/06 00:15, 26F
推
10/06 03:50, , 27F
絲瓜麵線 麻油麵線 芋頭粥 盡量煮那種一整鍋的
10/06 03:50, 27F
→
10/06 03:50, , 28F
一方面是不用麻煩張羅那麼多菜 另一方面是湯湯水水的東西
10/06 03:50, 28F
→
10/06 03:50, , 29F
吃了比較容易飽
10/06 03:50, 29F
推
10/06 11:48, , 30F
肉羹 要飯要麵都行
10/06 11:48, 30F
→
10/06 12:54, , 31F
鹹湯圓也是可以一次住一大鍋，省預算的話用小湯圓
10/06 12:54, 31F
推
10/06 13:05, , 32F
紅蘿蔔炒蛋 蝦米炒絲瓜 或炒米粉 加個白蘿蔔貢丸湯
10/06 13:05, 32F
推
10/06 15:05, , 33F
滷一鍋好吃的肉燥 萬用 配乾湯麵 白飯 燙青菜 超好用
10/06 15:05, 33F
推
10/06 15:09, , 34F
拿來炒一些三色豆 或是沒其他調味料的菜 都很棒
10/06 15:09, 34F
→
10/06 17:22, , 35F
10/06 17:22, 35F
推
10/06 20:08, , 36F
推水餃~
10/06 20:08, 36F
→
10/06 22:17, , 37F
一些自助餐廳都是先把肉和某些可以水煮的菜先水煮過煮熟..
10/06 22:17, 37F
→
10/06 22:17, , 38F
這就是基本的湯底.. 肉和菜再另外炒可以省很多時間..
10/06 22:17, 38F
→
10/06 22:18, , 39F
基本的湯底再煮別的湯味道也比較香..又有肉味又有蔬菜味
10/06 22:18, 39F
推
10/06 22:53, , 40F
我們以前煮過四十多人的，滷肉、炸醬麵都方便又受歡迎
10/06 22:53, 40F
推
10/07 00:10, , 41F
馬鈴薯燉肉 配白飯就很棒
10/07 00:10, 41F
推
10/07 00:24, , 42F
我也有類似經驗 然後其中一道是義大利麵 肉醬去旺來興
10/07 00:24, 42F
→
10/07 00:24, , 43F
很大罐那種 結果學弟妹們吃完之後想來說句好話 卻是說
10/07 00:24, 43F
→
10/07 00:25, , 44F
"學長姊 你們做的肉醬好好吃喔" 害我哭笑不得XD
10/07 00:25, 44F
→
10/07 03:39, , 45F
現成的肉醬減半加一大包絞肉下去可以省不少錢..
10/07 03:39, 45F
→
10/07 06:13, , 46F
水餃吃到飽算了..
10/07 06:13, 46F
→
10/07 06:14, , 47F
每天改變餡料XDD
10/07 06:14, 47F
推
10/07 08:02, , 48F
滷肉飯，小時候營養午餐有滷肉飯都用搶的
10/07 08:02, 48F
推
10/07 12:06, , 49F
鹹粥/玉米濃湯（康寶）+水餃
10/07 12:06, 49F
推
10/08 14:49, , 50F
推鳴鐸的熱心!!!讓我想到n年前的梯隊(遠目)
10/08 14:49, 50F
推
10/08 21:40, , 51F
炒米粉+貢丸湯
10/08 21:40, 51F
‣ 更多 eazyremember 的文章
文章代碼(AID): #1IJ-aeuD (cookclub)
‣ 更多 eazyremember 的文章
文章代碼(AID): #1IJ-aeuD (cookclub)