Re: [問題] 糖醋杏包菇怪怪的
※ 引述《s71520 (老不休/_\)》之銘言：
: 廚房新手剛剛煮了人生第一次的糖醋料理
: 使用的是無糖蘋果醋2匙+白醋1匙+砂糖2匙+水4匙
: 料理方法是
: 先將杏包菇用清水煮過一次,
: 開油鍋炒洋蔥,
: 洋蔥半透明之後加入切薄片的胡蘿蔔一起炒,
: 接著加入番茄醬（這個量就真的是隨便加了,但是我覺得也沒少加）
: 翻炒一會兒後再加入糖醋醬汁,
: 繼續燒了一會兒湯汁都收乾了才起鍋
: 吃的結果是不太好吃 ... 囧rz
: 杏包菇仍然有很重的菇味,
: 胡蘿蔔沒有軟,吃起來是脆脆的,
: 糖醋醬還有些微苦哩！
: 怎麼會這樣啦? ～～～ T^T
我的糖醋做法
料全部先弄熟，看是要用炸的還是要用烤的都可以
主要是外皮要乾才方便把醬料巴上去
糖醋醬料的部分
下油鍋爆香碎蒜頭(量要稍多)，然後下醋(會爆，注意)下糖下鹽
之後下番茄醬，看濃淡加水
之後料丟進去收乾醬汁就好
--
Sent from my NOKIA 3310
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.237.8.122
→
04/27 02:41, , 1F
04/27 02:41, 1F
討論串 (同標題文章)