Re: [問題] 食譜這樣寫是什麼意思呢？

看板cookclub作者kwain (甲子園的狂熱)時間11年前 (2012/12/25 01:00)推噓6(6推 0噓 10→)

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※ 引述《Telete (睡ㄅ)》之銘言： : 我要做橙汁照燒雞腿 : 可是食譜我看不太懂 : １。白芝麻以乾鍋烘出香味 : 這是要怎麼弄呢..　？炒鍋直接開火燒熱，然後把白芝麻丟入炒到有香味出來 (鍋子熱了後轉小火，生白芝麻慢慢的炒到你聞到香味為止，不過你要確定你買的白芝麻是生的，市面上大部分是炒過熟的，就不用再炒了) : ２。大蒜２瓣 : 大蒜２瓣是多少的量呢？？辛香配料，不用抓得很準所謂2瓣，你就想成2顆就好了 : ３。將照燒醬煮至收汁 : 這是什麼意思呢？？收汁就是煮到快乾的意思 : ４。柳橙汁２顆的量 : 這是多少量呢？？你就把二顆柳橙汁去壓汁，看大概是多少會這樣寫的食譜，通常是希望你自己用生鮮的柳橙去壓出汁來　 : 請多多指教～～你問的問題，其實是很多新手想要問的問題但很容易被已經會得人覺得很簡單不過反正這個版熱心的人很多再怎麼入門還是有人會樂意解答的，也希望大家不要認為烹飪很難，反正不會就是問！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.131.143

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tellmewhy77

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