[問題] 嬰兒吃的雞肉泥

看板cookclub作者 (矛盾綜合體)時間11年前 (2012/12/24 19:54), 編輯推噓2(2推 0噓 18→)
留言20則, 5人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
我不知道這篇文章是否適合po在這邊 但我知道板上高手眾多且應該有人有這台果汁機 只好來這裡拜託高手幫幫忙 我跟朋友借了這台果汁機來做的 http://www.xiangs.com.tw/blendtec_space_saver.html (沒有打廣告的意思 只是剛好抓到這個頁面) 我是先用一小塊雞胸肉來做試驗 我做出來的雞肉泥根本不是雞肉泥 而是"雞肉水" 因為我的水加太多了 這個還算小事情 下次水加少點就好 重點是還是有些雞肉末沉澱在下面 我希望做出來的是像嬰兒食品的那種雞肉泥 雖是水狀 但稠稠的 最重要的是他要完全沒有"末" 雞肉是可以完全溶解在水裡的那種 由於我不是要給嬰兒吃 而是要給我生病的貓咪吃的 今天給他吃我做的"雞肉水" 他是很喜歡 很捧場沒錯 可是他把水舔光之後 留下一推雞肉末在碗底就不吃了 以前我給他買嬰兒吃的雞肉泥罐頭 裡頭沒有任何的肉末 他吃的乾乾淨淨 我希望我做出來的雞肉泥可以跟那種罐頭一樣 請問有可能嗎? 我該怎麼改進呢? 拜託高手解答一下 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.1.237
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12/24 20:07, , 1F
會不會是雞肉的量太少了,都集中在果汁機底下打不到?
12/24 20:07, 1F
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12/24 20:10, , 2F
我之前做兒子的副食品時候,是用攪拌棒,量不用很多也可以
12/24 20:10, 2F
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12/24 20:11, , 3F
打,只加一點點水就好~
12/24 20:11, 3F
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12/24 21:17, , 4F
罐頭的肉泥應該都不是只有肉，澱粉的成份也不少吧
12/24 21:17, 4F
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12/24 21:19, , 5F
加了那些含澱粉的成份就比較容易變成糊狀
12/24 21:19, 5F
推
12/25 00:03, , 6F
依據我用C牌攪拌棒攪雞肉泥給寶寶吃的心得是，可以攪的很
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12/25 00:04, , 7F
碎很均勻，但要完全是泥狀，不可能。而且...這年頭看到不
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12/25 00:04, , 8F
該是泥狀的東西變成滑嫩的泥狀，你不會懷疑是塑化劑嗎？
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12/25 00:06, , 9F
就算馬鈴薯＋雞肉一起下去攪，還是看得出白白小小的肉絲
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12/25 00:33, , 10F
塑化劑主要是當起雲劑用跟變成柔軟泥狀比較無關啦
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12/25 00:34, , 11F
不用自己嚇自己
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12/25 01:36, , 12F
粗糙的口感可以變的滑順就會想到是不是添加了什麼？當然
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不一定是塑化劑啦，添加物裡也有據稱對人體無害的...再說
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很多加了塑化劑的食物在事件爆發前，完全沒人想像的到
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12/25 01:40, , 15F
加蛋白也可以..蛋白打到發泡吃起來就會比較柔順..
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加油也可以..
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嬰兒不適合吃蛋白啦，更不用說生蛋白
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12/25 16:50, , 18F
她是弄給貓吃XD…
12/25 16:50, 18F
推
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嬰兒很可愛 要好好照顧
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12/26 00:05, , 20F
不要理我 有推跟沒推一樣/\
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