Re: [問題] 奧利佛30分鐘上菜第一集的葡式蛋塔
※ 引述《hanaobs (老鼠)》之銘言：
: 可是對於材料份量的多寡有問題，可以請大家給點建議嗎？
: 做法如下：
: 買超市的酥皮一分為二(這裡覺得節目上的酥皮比台灣超市賣的薄)
: 只取一份
: 密密的撒上肉桂粉
: 把酥皮捲起來成長條狀
: 等比例切成六個
: 把切完的酥皮切口往上，放進杯形的烤盤(要怎麼形容呀)
: 把酥皮往下壓往旁邊壓，讓他貼住杯形的形狀
: 放進烤箱烤到酥皮有點澎起，時間不知道orz
: ----再來是卡式達醬-----
: 蛋(忘記幾顆)，一大把糖(份量不確定)
: 鮮奶油(份量也不知道，但是節目上看到的是有點打發的鮮奶油？)
: 香草醬
: 攪拌均勻
: -----------------------
: 把烤盤從烤箱拿出來，把澎起的酥皮往下壓一點點
: 倒入卡士達醬
: 再放進烤箱烤，時間一樣不知道= -
: ------製作焦糖---------
: 一開始有要放奶油進鍋子嗎？
: 很多糖，現壓的橘子汁
: 煮成焦糖
: ------------------------
昨天也有看這一集，這個葡式蛋塔真的很簡單，而且用酥皮就可以完成，
少了很多麵團本體時間，改天要來試試看！^^
回歸正題，如果不介意看英文的話，以下網址有昨天第一集的食譜，
我稍微看過應該算清楚了。
http://tinyurl.com/3yorn2n
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