[問題] 鮭魚頭 處理魚頭要注意的事項

看板cookclub作者 (藍天很藍)時間13年前 (2011/03/19 06:27), 編輯推噓13(13推 0噓 9→)
留言22則, 15人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
今天跑去超市買菜 居然有鮭魚頭!!!!!! 比男生巴掌再大一點 只要 0.49 USD !!!!!!!! 所以雖然有點不知道要怎麼處理它 還是先買了再說 XDD 目前是打算烤或是煮湯 想請大家給點建議 還有處理魚頭要注意的事項 謝謝大家幫忙 XDD BTW 第一次在美國買魚頭 工作人員除了用塑膠袋裝 外面還用牛皮紙再包一層 是怕嚇到路人嗎? XDDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.246.234.177
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紅燒好吃 A_A
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腥腥腥...
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推
03/19 07:59, , 3F
烤的就可以
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煮湯頗不錯 加味增
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推
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可以先炸個酥香後再煮沙鍋魚頭
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我喜歡烤,但店員有幫你剖開嗎?自己想要剖的話要小心,頭
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骨很硬牙齒很利,我被「咬傷」好幾次了 〒△〒
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推
03/19 10:05, , 8F
紙多少會吸收一點水份 用味噌醃過再烤如何?
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不過美國海鮮是一分錢一分貨就是...
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推
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推煮味噌湯。
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同意樓上..
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推
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美國超市鮭魚不便宜耶...這個價格真不可思議
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推
03/19 13:57, , 13F
想知道原PO在哪買的耶~這價錢太美了啦!
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推
03/19 14:25, , 14F
daisaimao推的文很實在 XD 食譜板上有四篇鮭魚頭.
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/魚頭 有更多篇食譜.
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刀子一刀切不斷就拿出剪刀 煮完趁熱吃
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美國市場上出現的魚頭魚雜是沒有去鱗的喔 不吃皮就算
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了,若是吃皮的話料理前記得要去鱗
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在美國鮭魚已經算便宜的魚種啦...魚頭跟魚雜因為沒什
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麼人買,一向都賣的很便宜
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推
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我都在韓國超市買處理好的 大約$2 有含魚鰭那邊的肉
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煮味噌湯超好喝 可煮四次～
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