[問題] 電鍋保溫作用(未掀蓋未污染,才能不酸敗)

看板cookclub作者 (永遠的平行線)時間13年前 (2011/02/24 06:34), 編輯推噓10(10推 0噓 4→)
留言14則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
在晚上把食物放進電鍋加熱 一直保溫到早上食物都不會壞 這是什麼原因呢? 一般食物如果煮好放在室溫下 經過這麼多小時早就發臭了吧 謝謝 -- 如何讓你遇見我， 在我最美麗的時刻。 席慕容 【一棵開花的樹】 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.184.164.243
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怎麼不會壞? 我曾經保溫一鍋綠豆湯忘了拔 就壞了
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你有先煮沸過再放進去就不太會壞啊
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沒煮沸就放進去的話那個溫度反而是細菌溫床
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沸過>生菌數減少>不易壞放隔夜比較沒問題
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煮完不開蓋子可以放很久很久 我放過兩個月 好吃的冰糖梨
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會壞喔 我之前煮豬腳 煮好之後保溫了一天 到晚上就酸了
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W板友是不開電鍋的蓋子兩個月 還是容器的蓋子@@
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放在大同裡頭出差兩個月...
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樓上的電鍋裡放了什麼東西呀? 好奇...^^
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太驚人了！那個冰糖梨可以升仙了！
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驚!!要是放了2個月...我連開都不敢開.......
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就冰糖梨啊 還好我開時完全忘了這事XD 巴斯德是對的!
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水份也沒有乾很多 口感就沙沙的這樣 大同的密封性真不錯
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02/25 17:53, , 14F
是"鍋""蓋"合作無間吧.還好那兩個月沒有什麼風吹草動地震XD
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