[問題] 請問生蛋黃一事

看板cookclub作者 (卻是那麼地無助)時間15年前 (2010/12/03 21:08), 編輯推噓23(23推 0噓 28→)
留言51則, 27人參與, 最新討論串1/1
　最近在ｆｂ上看到一篇假雞蛋的網誌 　前天去果菜市場剛好買到覺得比較便宜的雞蛋　（２１／斤） 　我記得前兩個禮拜買時，都是一斤28~30 　還以為蛋降價了 　 　但還是抱著趣味的心情想，自己會不會買到假的蛋 　回來後，要用蛋時 　發現，蛋黃真的可以用手指捏起來，而且不會破 　我記得以前吃蛋的時候，蛋黃都很容易破 　但因為不常自己煮，所以不確定蛋黃到底脆不脆弱 　在發佈自己拍的影片之前 　我想先向ｃｏｏｋｃｌｕｂ的版友們確認 　真正的蛋黃，是不是很脆弱，一碰就會破蛋的 　 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.189.243
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12/03 21:14, , 1F
最近蛋價一斤21 跟我家這邊看到的差不多
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12/03 21:16, , 2F
所以蛋價沒問題 可是蛋黃到底有沒有可能捏起來不破
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沒實驗過 不知道
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12/03 21:17, , 4F
之前有人分享台灣農場出得很新鮮的土雞蛋是用筷子夾蛋黃沒
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12/03 21:17, , 5F
破
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推
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料理東西軍出現過蛋黃捏得起來不會破的雞蛋
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12/03 21:25, , 7F
我爹養的雞生出來的蛋黃都可以手捏起來不會破..
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12/03 21:26, , 8F
如果捏起來不破就是假蛋的話..那我家的雞都是假的雞囉@@..
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12/03 21:26, , 9F
別再隨便相信沒有根據的網路謠言了....
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12/03 21:29, , 10F
我是買一般白色的那種蛋
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推
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烘焙業界有些廚師分離蛋黃都是用手撈的
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12/03 21:29, , 12F
我總共買了5顆，已經有四顆都可以捏起來不破了
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12/03 21:30, , 13F
要硬掐它才會破
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12/03 21:36, , 14F
突然想起之前買過有著某種噱頭而且不便宜的雞蛋,結果
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蛋黃脆弱至極,此後還是乖乖買別牌的蛋
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推
12/03 22:23, , 16F
如果可以的話不妨照張圖看看
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推
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好蛋的特徵就是蛋黃膜堅固不易破阿 料理東西軍裡出現
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推
12/03 22:55, , 18F
的究極雞蛋，蛋黃插上10支牙籤也不會破~
12/03 22:55, 18F
推
12/04 00:51, , 19F
越新鮮的蛋黃越不易破,好的蛋就像樓上說的一樣可以插牙籤
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但不新鮮的蛋的蛋黃甚至打蛋一個不小心就會破了
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同一家出品的蛋新鮮的蛋黃會很挺!不新鮮的蛋黃則會很塌很扁
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上一句是指打出來放盤子裡的狀態
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FURCH 其實我有錄影 可是應該也不重要了
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假蛋沒有蛋香，你煎一顆看看就知道了吧XD
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推
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現在東西不能賣太便宜~會被懷疑是假貨XD
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12/04 02:43, , 26F
我沒有煎 可是它們完全沒有味道 沒有腥味
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推
12/04 02:58, , 27F
你有看到氣室和繫帶嗎?假雞蛋應該不會有那些
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推
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你看的那篇假蛋文章~原本是大陸人寫的~不是台灣的~也
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沒被證實裡面的蛋就是假蛋~那只是作者的個人"心得"
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而且台灣有人在做假蛋嗎?從大陸運來成本也太高
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推
12/04 03:46, , 31F
所以雞蛋又新鮮又便宜品質又好也錯了嗎...
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推
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新鮮的雞蛋都這樣啊...見怪不怪？
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推
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假蛋的蛋殼也是假的嗎...純粹好奇XD
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12/04 04:59, , 34F
蛋已經很便宜了還作假蛋真不好賺..煮熟的假鵪鶉蛋倒有
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天下本無事 庸人自擾之
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推
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像大陸地大有些地方蛋產量不高~做假蛋還真可以賺
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但台灣地小蛋產量很夠~實在沒必要去做假蛋
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天下本無事,庸人自擾之...十分同意
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推
12/04 09:36, , 39F
同意w大 台灣的蛋價已經很便宜了 去進口假蛋沒意義
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推
12/04 10:29, , 40F
我也覺得FB那篇是大陸人寫的 圖片右下角還有簡字
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12/04 10:29, , 41F
或許是有心人士故意加上心得配上圖片散播吧@@?
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12/04 10:30, , 42F
不過我表姊在大陸 真的有看過假蛋 他同事還教他如何辨認:D
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推
12/04 11:11, , 43F
我家這邊的蛋也大約是20/斤 昨天剛買
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推
12/04 14:38, , 44F
好品質的東西被你以為是假貨咧..賣給你真不值得
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推
12/04 18:28, , 45F
台灣人工貴，作假蛋來賣根本划不來。
12/04 18:28, 45F
推
12/04 22:41, , 46F
第一次看到新鮮的蛋 驚為天人了嗎 XDDDD
12/04 22:41, 46F
推
12/05 07:20, , 47F
蛋黃不會破不是高級雞蛋的特色嗎 料理東西軍常有 XD
12/05 07:20, 47F
推
12/07 00:20, , 48F
蛋在上星期六降價，蛋商給零售約在十九(白)跟二十一(紅)
12/07 00:20, 48F
推
12/07 15:53, , 49F
我家的蛋黃捏破的時候還會慘叫一聲
12/07 15:53, 49F
推
12/07 19:57, , 50F
蛋黃：阿~~~~~(慘叫)
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12/09 00:20, , 51F
我家自己生的土雞蛋，蛋黃像果凍喔!!!但他是真的雞蛋
12/09 00:20, 51F
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