Re: [問題] 如何炒出與外面便當店相同的高麗菜
※ 引述《xqoo (加油)》之銘言：
: 自己對高麗菜的味道很敏感
: 發覺自己炒的高麗菜都很有菜味
: 讓我一點都不想吃
: 可是外面便當店的高麗菜感覺都很有味道
: 請問一下有什麼訣竅嗎
: 是要加什麼調味?
我們家自已炒的都比外面好吃說
秘訣是熱鍋熱油後.爆香蒜頭.蔥段.辣椒
加一些米酒.再加一些水.煮沸後
再把高麗菜放下去.大火炒
快好的時候再加上鹽跟味素(或雞粉)
這樣就很美味囉~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.101.142
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對阿!!梨山高麗菜真的比較好吃.進口的高麗菜超硬的.很難吃
※ 編輯: chupolin 來自: 125.230.101.142 (11/04 10:45)
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