Re: [問題] 吃剩帶回家的牛排該如何再料理!?

看板cookclub作者hazamix (最後的真實)時間14年前 (2010/07/19 12:23)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ 引述《ACSO (把書拿出來)》之銘言： : 昨天從餐廳帶回的菲力牛排 : 完全沒有咬食過的七分熟菲力牛排 : 目前放在家中冷藏，想說也不能放太久 : 今晚就要把它處理掉! : 我家也只有普通烤箱、大同電鍋、還有不銹鋼鍋 : 用烤的我怕會焦掉或太乾 : 用電鍋蒸的又怕味道怪怪的 : 還是可以用瓦斯爐，用不銹鋼鍋煎? 有需要加油嗎? 我也怕我會煎的失敗 : 如果我只要還原原本菲力牛排的熟熱度，該如何料理比較好哩? 基本上要完全還原熟度是不可能的七分熟基本上來說已經差不多是牛排的熟度極限不管怎麼加熱都會變更熟用餅乾紙墊牛排外層用鋁箔包住進烤箱 120度左右加溫吧最好是先退過冰不過我怎麼想都會變肉乾阿...囧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.123.215.60

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ninesec

07/19 19:58, , 1^F

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Furch

07/19 20:42, , 2^F

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superivan

07/19 23:03, , 3^F

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