Re: [問題] 用烤箱烤馬鈴薯…？
※ 引述《tungtung530 (裘小貓（喵～颯～）)》之銘言：
※ 引述《apparition (亡靈)》之銘言：
: 新手的問題 @o@"
: 晚餐看儲糧中還有馬鈴薯，
: 於是乎想直接用烤箱來烤馬鈴薯，
: 對半切開後先烤了15分鐘溫度250度，整個看起來就是沒有熟，
: 用鋁薄紙把馬鈴薯包起來再烤了15分鐘，
: 仍然硬的很，最後又拿去微波爐加熱個15分鐘多，
: 才終於變軟了= = (還沒有很軟說…)
: 剛剛有稍微查了一些文，
: 似乎用烤箱多是切薄片或是馬鈴薯先用電鍋蒸熟了再進烤箱，
: 想確定是不是馬鈴薯不適合生的直接進烤箱加熱哩？
我習慣先把馬鈴薯（帶皮）用鋁箔包好
中間先切開加上少許鹽巴和一小塊奶油
鋁箔封口 進入烤箱
我是很小的烤箱所以大約都是轉3次
這樣考出來的馬鈴薯就像外面賣的感覺
很好吃滴...
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我之前去烹飪社時老師教的做法是：
1.先用蒸籠把馬鈴薯蒸軟
2.炒要加進去的料
3.蒸軟以後先對半，然後用湯匙把馬鈴薯中間挖出來，但不要挖太深皮要保持形狀當容器
4.把馬鈴薯跟料混在一起攪拌弄成泥狀
5.把馬鈴薯泥塞回容器中，灑起司去烤箱烤到起司焦黃就可以了。
這道很好用阿﹨(╯▽╰)∕
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01/02 00:06, , 1F
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