[問題] 用烤箱烤馬鈴薯…?

看板cookclub作者 (亡靈)時間14年前 (2009/12/29 22:19), 編輯推噓8(806)
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新手的問題 @o@" 晚餐看儲糧中還有馬鈴薯, 於是乎想直接用烤箱來烤馬鈴薯, 對半切開後先烤了15分鐘溫度250度,整個看起來就是沒有熟, 用鋁薄紙把馬鈴薯包起來再烤了15分鐘, 仍然硬的很,最後又拿去微波爐加熱個15分鐘多, 才終於變軟了= = (還沒有很軟說…) 剛剛有稍微查了一些文, 似乎用烤箱多是切薄片或是馬鈴薯先用電鍋蒸熟了再進烤箱, 想確定是不是馬鈴薯不適合生的直接進烤箱加熱哩? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.43.50

12/29 22:21, , 1F
可以阿但是要烤一小時
12/29 22:21, 1F

12/29 22:59, , 2F
我都是切對半然後烤30分鐘
12/29 22:59, 2F

12/29 23:04, , 3F
我都是切 1/4然後烤15分鐘
12/29 23:04, 3F

12/29 23:13, , 4F
可用電鍋或微波先蒸熟,再加料用烤箱烤.
12/29 23:13, 4F

12/29 23:15, , 5F
如果不是大烤箱,直接烤整顆的,不易烤透或外面易烤焦.
12/29 23:15, 5F

12/29 23:56, , 6F
整顆生烤要烤很久哦,建議先蒸再烤
12/29 23:56, 6F

12/30 01:10, , 7F
先蒸過在烤口感會稍微不同 從生的一直考到熟要一個多小時
12/30 01:10, 7F

12/30 01:10, , 8F
且不要切對半 因為皮可以包住熱氣助熟 也不會過乾
12/30 01:10, 8F

12/30 01:54, , 9F
切對半真的會乾掉~
12/30 01:54, 9F

12/30 21:20, , 10F
刨成薄片直接烤會變脆脆的馬鈴薯片~加點鹽巴好吃
12/30 21:20, 10F

12/30 23:02, , 11F
電視教過烤地瓜..用烤盤紙密包成糖果狀(雞胗型)300w15分
12/30 23:02, 11F

12/30 23:03, , 12F
完成後才打開.. 中間潮溼綿密表皮乾燥像路邊阿杯賣的...
12/30 23:03, 12F

12/30 23:41, , 13F
推先蒸再烤:)
12/30 23:41, 13F

12/31 14:50, , 14F
我都切成薄片在烤
12/31 14:50, 14F
文章代碼(AID): #1BEX07s0 (cookclub)
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