Re: [閒聊] 麻油雞

看板cookclub作者 (The End)時間16年前 (2009/12/26 16:11), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
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借這個標題問一下 我家煮麻油雞也是用全酒 而且都不加鹽巴 請問你們煮的時候會加鹽巴嗎? 另外外面賣的是不是都有加鹽巴跟味精啊? 我覺得有點鹹味的比較好吃XDD ※ 引述《sueet (newly-married)》之銘言： : 以前麻油雞都會去炒 : 用超多油的 : 現在我都是改用燉的方式 : 食材都一樣 : 全部丟進電子鍋裡用燉的方式 : 顯得比較清淡 比較不油膩 : 反而家人接受度變高了 : 如果比較沒時間的人 或者喜歡清淡口味 : 可以試試看這個方法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.244.60
推
12/26 16:33, , 1F
不加 家裏有煮藥膳類的就一律都不加鹽
12/26 16:33, 1F
→
12/26 18:27, , 2F
用全酒+燒過的雞肉,比較Q
12/26 18:27, 2F
→
12/26 18:29, , 3F
有加鹽巴
12/26 18:29, 3F
推
12/26 20:00, , 4F
加酒不加鹽,湯頭很甜. 肉要鹹,挾起來再沾醬油哥哥吧...XD
12/26 20:00, 4F
推
12/27 00:32, , 5F
一定要加鹽巴...味道更美味...
12/27 00:32, 5F
推
12/27 08:46, , 6F
我會煮好後家鹽巴，有比較過，加入是量的鹽巴,鮮度會提昇
12/27 08:46, 6F
→
12/27 08:47, , 7F
至於味精，是一律啥菜都不加的...
12/27 08:47, 7F
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sueet
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