[問題] 有關布丁裡的焦糖

看板cookclub作者 (wiw)時間14年前 (2009/12/16 22:22), 編輯推噓6(6推 0噓 2→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
最近想做布丁 但手邊只有電鍋 請問可以用電鍋做布丁底下的焦糖嗎 我只會用爐子煮... 爬了文也沒看到有人討論 似乎用電鍋無法做焦糖...? 真是很困擾 如果電鍋真不行 那市面上能不能買到做布丁的焦糖 或是可以淋在上面味道適合的焦糖醬呢? 麻煩大家幫我想一下 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.21.235.233
推
12/16 22:31, , 1F
為什麼用電鍋不能做?
12/16 22:31, 1F
→
12/16 22:36, , 2F
恩...那請問用電鍋該怎麼做??我是真的不知道才發問的
12/16 22:36, 2F
推
12/16 22:39, , 3F
用外鍋阿....不過我沒用過就是了
12/16 22:39, 3F
推
12/16 23:39, , 4F
上次在超市看到一種粉 好像泡開就會變焦糖
12/16 23:39, 4F
→
12/16 23:46, , 5F
嗯因為那是公共電鍋，我實在不想使用外鍋...
12/16 23:46, 5F
推
12/17 00:44, , 6F
內鍋試試.把糖煮溶化,水份蒸散,至少能做出濃縮糖液.
12/17 00:44, 6F
推
12/17 00:46, , 7F
試成功請分享上來.
12/17 00:46, 7F
推
12/19 02:04, , 8F
我試過用內鍋 但不會變焦糖 只會變成透明糖液 >"<
12/19 02:04, 8F
‣ 更多 wiw 的文章
文章代碼(AID): #1BAEqurL (cookclub)
‣ 更多 wiw 的文章
文章代碼(AID): #1BAEqurL (cookclub)