Re: [問題] 電鍋煮康寶濃湯
之前常用電鍋煮康寶濃湯
放熱水倒入湯料
等開關跳起來迅速倒入蛋液攪拌
然後鍋蓋蓋上用餘熱悶
如果動作太慢就外鍋在加一點熱水
鍋蓋蓋上 開關壓下去 讓他煮
我不知道你電鍋的功率如何
我的電鍋是跳起來之後
鍋蓋打開
內鍋裡的湯還是有沸騰的情況
所以倒入蛋液 然後在悶一下就有蛋花
※ 引述《fynel (橘子小貓)》之銘言：
: 因為自己在外面租屋,偶爾吃膩外頭的食物,就帶了三人份的電鍋來料理,
: 最近煮湯的時候發現一些小問題,我還是很不會控制電鍋的溫度><
: 雖然外鍋已經放了一杯的水,但用小小的鍋子加蓋還是滾不起來(僅有冒泡),
: 用三人份的內鍋煮更不用說了,連冒泡都沒有(／‵Д′)／~ ╧╧
: 有爬文看到說水不滾可能是內鍋放水太多,
: 可是我要煮湯放太少好像也不大對?!
: PS.我都是在內鍋放康寶濃湯袋上建議四碗(吃飯的碗)
: 第一次實驗的時候先把湯料到進冷水中調開,但顯然我是調開失敗,
: 煮好之後太白粉一塊一塊的浮在湯裡面= =+
: 第二次實驗我是等電鍋跳起來,邊攪拌邊到進熱水裡(我在家也是這麼煮的)
: 成功是有成功,但是當我一直遲遲等不到湯滾把蛋到下去的時候,
: 蛋整個沒有成型,黃黃糊糊的充滿整鍋湯,沒有形成漂亮的蛋花....QQ
: 請問板上厲害的大家,我應該要怎麼把蛋花弄出來呢???
: 我也想從煮稀飯煮泡麵燙青菜蒸魚進化到煮湯的階段啊啊啊啊啊啊~~~~~
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寶貝鈴鈴的糖尿病抗戰日記
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