[問題] 這些油要怎麼用？

看板cookclub作者gomars (火星大使)時間15年前 (2009/03/24 13:16)推噓4(4推 0噓 7→)

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剛發現我有手邊好多種油廚房新手真的很愛亂買 Orz 但我不知道自己的用法對不對請大家指教 1、冷壓初榨橄欖油本來想買來炒菜但後來人家告訴我橄欖油不耐高溫於是只好留著拌麵但消耗得超級慢最近試著用來水炒青菜好像還可以不太會冒油煙不知道還有什麼適合的用法？ 2、冷壓椰子油我媽給我的說是耐高溫但拿來炒菜每樣菜都是椰子味呀呀呀呀用了幾次就放著偶爾拿來煎一兩樣東西（自以為有南洋風…） 3、麻油為什麼買呢？好像只是為了某一次吃水餃目前好像一直放著跟欖橄油輪流用來拌麵有什麼可以快速消耗的方法呢？煮麻油雞嗎？ 4、安佳奶油為了作早餐的煎餅而買但目前還沒有早上成功起床作過 Orz 除了煎油外好像只能拿來塗麵包或是煮濃湯？ 5、豬油今天在市場買的人家炸好的打算用來炒中式料理用的（因為橄欖油和椰子油都有不適用的原因）一大包(約有3斤吧 Orz) 不知道要吃到哪一年而且為什麼買回來的豬油是液狀的我一直以為豬油應該是固狀的才對？ @@a 我想拿一部分放在有蓋子的不鏽鋼杯裡放冷藏要用時再挖一點其他全部冰冷凍這樣可以放很久不壞嗎？如果不行的話我可能要想辦法送人一點了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.7.221 ※ 編輯: gomars 來自: 59.117.7.221 (03/24 13:20)

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TAMMY123

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smano

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minksable

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