Re: [問題] 婆媳的剩菜問題
＜蒸鱈魚＞
剩下的鱈魚去骨去刺，
紅蘿蔔＋山藥或孛薺＋高麗菜絲之類口感脆脆的菜川燙切絲，
油豆腐一面挖空，把鱈魚＆菜塞進去，
裝飾一顆跟炒牛肉豌豆蘑菇借來的豌豆＆一小片蘑菇，
淋一點燉排骨蘿蔔湯的湯汁放電鍋跟飯一起蒸煮就好了。
喜歡更清淡的可以把油豆腐換成蛋豆腐，省略挖空的動作但要先擺盤擺好；
喜歡吃重鹹或是魚已經有冰箱的味道的話也可以掛上粉漿用炸的....
（只是我對炸物有恐懼感不敢嘗試Q_Q"..）
＜炒牛肉豌豆蘑菇＞
炒的東西因為本來就味道比較重，很難再變化了....
除了炒麵炒米粉，敢吃辣的話做成哨子麵（很辣很辣的雜炒油麵）之外，
跟燉排骨蘿蔔湯借一點湯汁，掛上芡做成牛肉燴飯行不行呢？
先聲明，我沒有這樣試過，不確定能不能這樣用...
＜九層塔炒雞腿＞
同上，味道太重了，感覺只能在主食上做變化...
老實說我沒有吃過這道菜，因為我家的死小孩不吃九層塔>"<
如果把肉切絲，加上豆芽菜＋前述蒸鱈魚剩下的紅蘿蔔絲高麗菜絲，
加上甜麵醬做成春捲，或是加上蠔油當作卦包的餡行不行呀？
<燉排骨蘿蔔湯>
這個我會！！（終於不像是來亂的了XD）
如果不小心煮太多這種清淡的湯的時候，
我會把它變成燴飯用的高湯、濃湯底或是火鍋湯底，
像是加咖哩塊變成咖哩飯，
加蔬菜絲＆肉絲＆蛋花＆芶芡＆調味變成酸辣湯，
最懶的情況就是把它變火鍋啦....
以上的菜單雖然有一半我沒試過Orz..不過想像中應該蠻好吃的吧？
當然都是我喜歡吃的東西啦XD..自己選自己喜歡的來加料吧^^
ps.我弟我妹也是只要看到一樣的食物就覺得很煩很像在吃剩菜，
後來我發現盲點就是”只要看起來跟昨天不一樣”就行了:P
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