Re: 便當29號 [柔嫰的臉頰]
※ 引述《venez (venez)》之銘言：
: 圖文版:
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: 便當29號 [柔嫰的臉頰]
: 這塊肉，是每一頭豬身上只得二塊稀美之物，近年來它多了個通俗的名字
: 「霜降」，細長如大理石紋的紅白相間，藝術品般的肌理柔滑，想著如何烹
: 它調它，實是一大樂事。
> 推 parabird:奇怪! 臉頰肉是誰開始叫的. 臉頰肉明明是另一塊肉. 10/16 19:42
> → parabird:去麵攤滿常見到把臉頰肉燙熟沾醬油吃的一道小菜. 10/16 19:43
回覆parabird版友
其實我在張貼之前也有點疑惑倒底該怎麼叫，記得在很久之前就曾經有
攤販告訴我，這塊肉其實是豬頸肉，又叫 [二延肉] (臺語發音聽起來
好像"離緣肉")不過也有人叫它臉頰肉..(為了我的私心，就是想以柔嫰
的臉頰作標題，所以姑且用之)，豬頸肉一頭豬身上只有兩片，呈三角型
，久煮依舊爽脆不爛，這塊肉有多好吃呢?
據說是好吃到皇帝為其專屬，一般百姓可是享用不得的，而且還有個專屬
名稱叫「禁臠」，指帝王所鍾愛者 (所以小明愛小英，小英是小明的禁臠??!
XD )
一塊肉有四種名字，不過莎士比亞說得好:玫瑰換了名字，依舊芬芳。
不管它是臉頰肉、豬頸肉、二延肉還是禁臠，反正，都一樣好呷到凍袂條啦!
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http://140.111.34.46/cgi-bin/dict/GetContent.cgi?Database=dict&Do
cNum=85556&GraphicWord=yes&QueryString=禁臠
教育部國語辭典
【禁臠】
注音一式 ㄐ｜ㄣˋ ㄌㄨㄢˊ
解釋：晉元帝鎮守建康時，食物缺乏，每得一豚便視為珍品，豬脖子上的肉尤為
精美，群臣不敢食而薦於帝，當時稱為「禁臠」，指帝王所鍾愛者。見晉書˙卷
七十九˙謝安傳。後用於比喻私自享有，不許他人染指的東西。唐˙杜甫˙八哀
詩˙故秘書少監武功蘇公源明：「前後百卷文，枕籍皆禁臠。」
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※ 編輯: venez 來自: 61.223.208.7 (10/16 20:30)
推
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