Re: [問題] 已熟的雞肉 可再下鍋煎或其他烹煮方式?
※ 引述《kauyau (11)》之銘言：
: 拜拜用的雞都是一整隻煮熟的了
: 結束之後切成一塊一塊的
: 請問這樣還能拿來煎嗎 會不會太老了?
: 如何調理比較好呢? (煎的時候)
已經煮熟的雞
可以剝成絲或切丁
加在: 涼麵 粥 莎拉 涼拌菜 春捲 墨西哥捲 玉米濃湯 炒麵 炒飯....中
或是去骨後 夾在三明治裡面 (因為雞肉沒調味 記得要抹沙拉醬)
也可以當親子丼和義大利麵的料 (料理速度快 比較不會老)
或是作成醬汁比較濃稠的菜
例如: 照燒 糖醋 三杯 咖哩
把醬汁弄好 雞肉丟進去浸
或許不那麼入味 但是濃稠的醬汁比較好附著在肉上
其實還滿多變化的
而且有個好處是可以節省料理時間~
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