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討論串[問題] 已熟的雞肉 可再下鍋煎或其他烹煮方式?
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Re: [問題] 已熟的雞肉 可再下鍋煎或其他烹煮方式?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者lilmo (小孟)時間17年前 (2007/09/09 18:53), 編輯資訊
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已經煮熟的雞. 可以剝成絲或切丁. 加在: 涼麵 粥 莎拉 涼拌菜 春捲 墨西哥捲 玉米濃湯 炒麵 炒飯....中. 或是去骨後 夾在三明治裡面 (因為雞肉沒調味 記得要抹沙拉醬). 也可以當親子丼和義大利麵的料 (料理速度快 比較不會老). 或是作成醬汁比較濃稠的菜. 例如: 照燒 糖醋 三杯 咖
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#2
Re: [問題] 已熟的雞肉 可再下鍋煎或其他烹煮方式?
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者Elija (澄)時間17年前 (2007/09/09 19:39), 編輯資訊
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我家以前拜拜用的雞肉都沒人要吃,. 因為煮過拜過的雞肉再回鍋肉質都會變硬而且變得較不鮮甜,. 我媽通常是拿來切塊,加蔥蒜、醬油、糖煮成鹹鹹甜甜的口味,. 是還不錯吃啦!但雞胸的部份真的就吞不下去了很柴!. 每次都倒掉較多,很浪費。. 結果,之前我們看電視,看到阿基師在教怎麼煮好吃的白斬雞,. 我們照
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#3
Re: [問題] 已熟的雞肉 可再下鍋煎或其他烹煮方式?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者wild (野孩子)時間17年前 (2007/09/10 00:27), 編輯資訊
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恕刪. 1.雞腿的部份可以泡滷汁 泡一個晚上 味道還是會進去. 然後再拿去微波加熱 比較不會老. 如果覺得不夠味還可以泡久一點. 2.雞胸的部份 用叉子撕成絲 配小黃瓜絲. 拌上大蒜 醬油 糖 芝麻醬. 可以直接吃 也可以拌涼麵. 3.煮義大利麵醬時最後再拌入也可以(絲狀較入味). --. ※ 發信
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