Re: [問題] 小電鍋煮白煮蛋

看板cookclub作者 (沈穩)時間17年前 (2007/02/04 23:48), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
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我的是三人份的大同電鍋 曾經用過以下二種方法 1.舖二張沾溼的衛生紙放外鍋,內鍋拿出,蛋放濕紙上,蓋鍋蓋. 結果:五分鐘跳起,馬上打破蛋,裡頭仍是生的蛋,不知為何 2.外鍋放三刻度水,內鍋乾的,蛋放內鍋 結果:開關跳起(約8分鐘吧),再悶個五分鐘,...蛋黃蛋白都變熟了 方法2是成功了的, 但是,前提是..蛋要是室溫的喔.. 如果冰的生雞蛋放入電鍋,蒸.蛋會破.. 所以,記得要先把蛋先晾溫喔 ※ 引述《hate9989 ((#‵△′)f〒﹌﹌叭叭)》之銘言： : 請問用小電鍋來主白煮蛋需要放多少水呢? : 因為最近天氣很冷... : 以前我媽硬要我帶個小電鍋來宿舍 : 結果都沒用過 : 想說不要浪費.... : 可是沒時間準備食材.. : 只想到白煮蛋最簡單.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.103.13
推
02/05 00:12, , 1F
1.沒有燜...自然還沒熟,燜了或許會熟,至少很嫩或半生熟.
02/05 00:12, 1F
推
02/05 00:17, , 2F
方法一如果用剛從冰箱拿出來的雞蛋 很難熟 = =
02/05 00:17, 2F
推
02/05 00:29, , 3F
1.用廚房紙巾比較好 但是..不知道是不是切卻原因
02/05 00:29, 3F
→
02/05 02:21, , 4F
廚房紙巾較大且厚一些,可以沾比較多的水量吧~
02/05 02:21, 4F
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02/05 13:40, , 5F
方法一我都至少燜5分以上 我用普通衛生紙2張水就另外加些
02/05 13:40, 5F
推
02/06 20:17, , 6F
但方法二,不用濕紙巾,也不用在意紙巾需要多濕..只要三刻水
02/06 20:17, 6F
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02/06 20:19, , 7F
跳起來後,悶五分鐘.....這種方法比較適合我這種頭腦僵固的人
02/06 20:19, 7F
※ 編輯: RFAY 來自: 218.166.220.227 (02/06 22:25)
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