放寒假回家
看媽媽做菜學到很多 :)
雖然她做菜很隨興 不過真的都很好吃
果然經驗老到就是不一樣~
今天中午媽媽做的是「像是夜市烤玉米」的玉米
因為媽媽從來不用什麼茶匙、量杯什麼的
我也不知道她到底放了多少 = =a
照她的說法就是多做多試就ok
食材: 玉米 (一根一根的, 去掉葉子和鬚鬚)
調味料: 奶油
醬油膏 (蠔油也可以 不過比較貴)
糖
沙茶粉 (沙茶醬也可以 不過比較油)
花生粉 (比較好吃 而且香)
白芝麻 (沒有也沒關係)
步驟:
1) 熱鍋後抹上奶油 (我家是用炒鍋做的), 抹好關火
2) 把玉米擺放好, 加水淹過玉米的一半高度
3) 開大火到水滾 (蓋上鍋蓋), 之後轉中小火, 再煮一下
4) 加入醬油膏, 量大約 10 根玉米放 5 湯匙 (我不知道湯匙多大啊)
加入糖和沙茶粉 (大約 1:1, 但她用手抓的 所以不知道放了多少...)
5) 繼續煮到湯汁微收乾, 灑上花生粉, 量大約讓每根玉米都有就可以了
再加入白芝麻, 量...... 都可以 XD
6) 把湯汁收乾後就可以吃了 :D
時間大約 15 分鐘吧, 玉米都熟了就ok
媽媽說調味料的味道都可以再慢慢調整
所以她也沒說確切的量 真不好意思....
就麻煩想做的板友自行拿捏了
另外 我有問媽媽鍋子會不會很難洗
她說還好
不過因為我家鍋子現在還沒洗 (￣▽￣＃)﹏﹏
所以我也不知道 Orz
---------------------------- 以上 不負責任食譜 :Q ----------------------------
對了
前天我媽也在曬臘肉
雖然這次有食譜 但她收起來了 @@"
等我借到食譜再和大家分享 :)
開始做菜之後
才覺得媽媽真的很厲害!!
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http://0rz.tw/be221 我的照片 *^^*
剪完頭髮換完眼鏡後強迫人家幫我照的 XD
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