昨天作了一次 老爸跟我都覺得不錯吃
不過我很蠢的做成了 雪花糕冰...
因為我把他放到冷凍去了 囧rz..
所以做成功 雪花糕 應該更好吃吧XD
材料：
洋菜粉1小匙
蛋白3個
白糖3/4杯
水4杯
玉米粉7大匙
奶水1杯
椰子粉1/2杯
作法：
1.玉米粉+1/2杯水攪勻
2.洋菜粉+4杯水 煮溶後 +糖 煮化+奶水攪勻+玉米粉水
邊煮邊攪動 使成濃稠狀
3.蛋白打發(至硬性發泡) 將2.料倒入 邊倒邊攪拌均勻
4.再倒入模型中 灑上椰子粉待涼 放入冰箱冷藏 食用時取出切塊
做出來味道真的還不錯
吃起來有夏天涼爽的感覺
by老爸
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.105.15
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其實我本來是因為7586才想做的XD
不過後來買了玉米粉之後 發現後面有另一種雪花糕食譜
材料更多 感覺味道會更豐富 而家裡又剛好有那些食材
所以才做另一種^^"
洋菜粉作用是凝結的 沒有加我不知道凝結力夠不夠@@?
不過我也不是加洋菜粉 我是加洋菜條(家裡現成的^^")
※ 編輯: topu 來自: 203.73.255.158 (08/24 10:37)
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