[食譜] 重乳酪蛋糕
材料:
餅皮 : 義美全麥餅乾120g 奶油60g
內餡 : 奶油乳酪 250g 蛋2個 砂糖75g 檸檬汁1大匙
做法:
1.將餅乾打碎後,拌入溶化的奶油,再將其舖在模子底下,並放入冷凍庫
2.奶油乳酪軟化後,拌入砂糖和蛋,將其攪和均勻
3.倒入檸檬汁攪拌均勻
4.將內餡倒入餅皮上後,以170度C將其烤熟即可
5.烤完後在烤箱裡冷卻,並放入冰箱冰一天,隔天食用風味更加^^
心得:
這派我已經做過很多次了..每次都會遇到同樣的問題..就是餅皮無法完整結塊>"<
每次切時都會有屑屑...不知道問題出在哪裡T.T
另外 加檸檬汁是為了不讓奶油乳酪太甜太膩..但因為最近沒買檸檬
於是我拿家裡的金桔替代 因為金桔蠻酸的...所以替代檸檬很ok
而且還有桔子的香味唷~效果很棒
大家有機會可以試試^^
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