可做24個
材料
1.內容
叉燒肉(切小丁) 1/2斤 糖 5大匙
蔥(切段) 2支 水 1/2杯
油 2~3大匙 玉米粉 2大匙
醬油 4大匙 味精 少許
2.皮
低筋麵粉 1斤 發粉 1又1/2大匙
豬油(凝固) 1大匙 水 1又1/4杯
糖 3/4杯 白醋 1/2大匙
做法
1.內容:起油鍋將蔥爆香,蔥取出,放醬油.糖.味精及玉米粉(調冷水二大匙),炒至稠
糊狀,取出待涼
2.皮:麵粉(留下少許)放桌上中間留洞,邊上先撒發粉.糖及豬油,在中間洞加入醋和
水和成麵團(水請慢慢加...怕一次下去會太稀),桿成條分切成24塊,每塊用手按扁
3.把1包入2包成包子狀,入蒸籠中火蒸7~10分鐘
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