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討論串[問題] 飲食文化與歷史相關的書
共 5 篇文章
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來分享以及推薦我覺得還不錯、有關於這方面的書：. 一、《筷子刀叉匙》. ISBN：9789867964120. 作者：山內旭. 感想：內容詳細地描述了餐具的歷史、典故以及趣聞，. 不過我覺得日本人所寫的除了小說以外的書，像. 是社會科學類以及歷史類等的書，似乎本位主義. 有點重，除此之外，這本書可讀
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雖然已經過了一段日子，但還是不怕鄙陋的再把這個討論串挖出來. 剛剛在八卦版看到一篇有關喜宴的文章(代碼#1JvpYWsP，由於沒有詢問過作者就不轉文). 裡面提到很多逐漸消失的台菜和辦桌菜，以及描寫台灣飲食歷史很精彩的一本書. 《臺味─從番薯糜到紅蟳米糕》 (陳靜宜，聯經，2011). 這本書記載了
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食物的歷史有一本我看過最好的之一是 E. N. Anderson 的 The Food of China. http://www.amazon.com/The-Food-China-E-Anderson/dp/0300047398. 它跟很有名氣的這本 http://www.books.com.tw
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小弟我之前也對這方面很有興趣，稍微收集了一些相關的著作，在這裡拋磚引玉一下. 西洋類：. 菲利浦‧費南德茲─阿梅斯托，《食物的歷史》. 希旭菲爾德，《歐洲飲食文化》. 湯姆‧斯丹迪奇，《歷史大口吃》&《歷史六瓶裝》. 瑪格洛娜‧圖桑—撒瑪，《甜點的歷史》. 還有《吃的全球史》系列，包括漢堡、披薩、冰
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