[問題] 關於飲食文學的書籍

看板book作者 (h@rd)時間5年前 (2018/08/07 21:42), 編輯推噓28(28推 0噓 25→)
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各位大家好，最近剛看完之前公視的一部電視劇「五味八珍的歲月」，覺得做菜用這種時 代感的方式描述好美味喔！ 也是想問看看，有沒有推薦這類的書呢？ 或是介紹美食的書也可以，但不想要流於網美還是旅遊頻道感太重的感覺。 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.37.229 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1533649336.A.E6F.html
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蔡珠兒，超經典
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舒國治的台北小吃札記
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Fuchsia Dunlop的魚翅與花椒
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吃一場有趣的宋朝飯局
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池波正太郎的都可以看看，還有張詠婕的《食物戀》
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精通蘇聯料理藝術：包裹在布林餅裡的悲歡離合 (有時代感的)
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王宣一的國宴與家宴、唐魯孫全集
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蚵仔煎的身世：台灣食物名小考 (有興趣未讀)
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辛永清 府城的美味時光
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一青妙 日本媽媽的台菜物語
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都是回憶童年時光生活與食物
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食家飯的有風吹過廚房，焦桐（二魚文化）很多很多...
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傅培梅的五味八珍的歲月好像有重新出版，跟戲劇的描寫
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手法不一樣，算是傅培梅的自傳
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焦桐在二魚文化有一堆飲食文選
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也推蔡珠兒的作品和辛永清 府城的美味時光。
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魚翅與花椒
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飲食散文選，每年都會出一本
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劉克襄 男人的菜市場
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林文月 飲膳札記
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喔喔 謝謝大家！
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唐魯孫
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植物學家的鍋略大於宇宙也可以看看 帶些科普知識寫食材
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珠國珍？
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廚房之歌，主要是以食物/廚房..發想，融合家庭(教育)
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吃朋友
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歷年的飲食文選/慢食/黃魚聽雷/紅燜廚娘...
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小說《雪與珊瑚》、《龜鶴助產院》裡面有寫很多當季美食做
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法
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米果的《一個人的粗茶淡飯》1和2都很好看
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林文月
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梁實秋-雅舍談吃
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借這篇問一下 有人知道邱永漢的食在廣州是否有中文版嗎?
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舒國治的台北小吃札記
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唐魯孫，蔡瀾
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大推第九味！
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推第九味
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《如何煮狼》不過是講外國菜的
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下半年的書單完全不缺了！
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「食物的科學」寫五感和心理學如何影響辨味。「吃，為何
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重要」以幽默輕鬆的筆調談飲食文化的歷史，及品味是怎麼
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誕生的。
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08/11 02:33, 5年前 , 43F
王浩一[著食]、[慢食府城]；莊祖宜[廚房裡的人類學家]
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焦桐[暴食江湖]、[味道福爾摩莎](後者是幾本著作的合輯)
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另推同學王傑的[台南媽媽 山東爸爸 以及我愛的西班牙]
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韓良露也寫過幾本，不過書名我忘了
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[改變歷史的50種食物]、[美食考]這類是另一種閱讀樂趣
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我覺得有些講台灣水果的 如[果然臺灣]也滿值得一看
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若不排斥漫畫，[深夜食堂]、[鐵路便當之旅]...也很有意思
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題外話 我覺得這部連續劇拍得不是很好 可惜了
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雅舍談吃超經典，是近代散文飲食文學濫觴無誤
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祿耀東也好幾本，大推
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08/19 13:30, 5年前 , 53F
林文月 飲膳札記
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