Re: [新聞] Q戴維斯落地生根 首開餐廳當老闆
原來Q會親自到傳統市場買食材!但Q中文還沒很流利,不是應該去賣場買比較方便?不知
道未來會不會開發針對運動員的菜單
: Q戴維斯落地生根 首開餐廳當老闆
: 作者:倪芝蓉
: 繼在林口買房後,Q.戴維斯(Quincy Davis)又在師大商圈開起餐廳,徹底落地生根成
為
: 「正港的」台灣人。首度擔任老闆的他坦言自己是因為愛吃又不愛煮,才決定開餐廳,
而
: 店名就取為「Uncle Q」。
: 戴維斯自2013年歸化為台灣籍,迄今已逾6年,這段期間內他除了替中華男籃在國際賽
立
: 下眾多汗馬功勞,還在林口置產,相當融入台灣生活。而今他更扎根寶島,開了以自己
姓
: 名縮寫為名的素食餐廳,Q笑說:「我現在只差在台灣生小孩了!」
: 約在3年前成為素食者的戴維斯,一開始其實是為了健康而選擇蔬食,「我開始吃素後
,
: 我膝蓋積水、心悸與睡不好的問題都明顯改善了,吃素也讓我有更多能量。」
: 戴維斯強調,吃素並不會影響他的運動表現,「有許多強壯的動物,如馬、大猩猩與長
頸
: 鹿等都是只吃草,在人類發明車子前,我們是以馬代步,既然動物可以吃素獲得能量,
那
: 麼我們一定也可以。」
: 至於開餐廳這想法,早在戴維斯心中醞釀許久,「因為我很挑食,又很喜歡吃東西,但
不
: 喜歡煮,所以不如自己開一間餐廳!」戴維斯表示:「我想讓大家知道,素食一點都不
無
: 聊,而且非常好吃!」
: 這是戴維斯首次擔任老闆,包括店內裝潢、招牌設計等,都是他一手包辦。「我還去花
市
: 買了花來裝飾,當老闆真的很不簡單,壓力也真的很大。」Q坦言,他也擔心不會成功
,
: 「我的朋友們都告訴我,這會失敗、沒有人想吃素食,大家都叫我不要做,但我還是堅
持
: 要做。」
: 戴維斯說:「這就跟當初所有人都叫我別放棄美國籍、不要搬來台灣住,或是別再打球
了
: 一樣,但我還是會照著自己的感覺走,希望能獲得大家的支持。」
: 來源: http://tsna.com.tw/tw/news/show.php?c=1&num=30428
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完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇):