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討論串[問題] 天使的皮是什麼顏色？
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Re: [問題] 天使的皮是什麼顏色？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者kpier2 (條漢子)時間10年前 (2015/09/06 20:05), 10年前編輯資訊
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糖50%一路減到25%，從下火150減到只用上火，共試了幾次，. 實驗結果都是黃皮收場。. 減糖會造成鹹味突出，鹽也該等量減少，其他沒什麼變化。. 減少下火除了會造成膨脹得不高，其餘並沒有什麼卵用.... 不過在出爐覆模待涼的期間，我得到了點啟示：. 由於我的 蛋糕模 是活動式的(新舊皆是)，. 急
(還有298個字)
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[問題] 天使的皮是什麼顏色？
推噓7(7推 0噓 5→)留言12則，0人參與, 最新作者kpier2 (條漢子)時間10年前 (2015/09/02 19:39), 編輯資訊
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儘管每次都很好吃…. 但她黃褐色的皮，始終是我的心結. 天使，不就應該由內而外純白無暇嗎？. 一開始我懷疑是烤溫，可是第15分鐘翻面我就發現側面褐了. 後來我懷疑是模具，今天弄了全新的三能來烤，黃褐依舊。. 所以問題在糖、鹽、還是塔塔粉？. 儘管我不介意繼續實驗，但家人都說天使吃到怕了…. 請告訴我
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