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討論串[問題] 苦甜巧克力??
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[問題] 苦甜巧克力??
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者DORAEMON7862 (笑呵呵)時間12年前 (2011/12/15 13:23), 編輯資訊
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因為最近要做巧克力戚風蛋糕，. 需要用到苦甜巧克力，但因為家裡附近沒材料店. 想說就去便利商店買巧克力來用. 所以想請問一下苦甜巧克力同等於幾%的巧克力??. 因為便利商店賣很多不同%數的巧克力，一時之間不知如何選擇= =?. 還有問一個笨問題~~. 苦甜巧克力是有甜味的嗎??那會很甜嗎??. 因為
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Re: [問題] 苦甜巧克力??
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Immanuel (God is love)時間12年前 (2011/12/15 23:35), 編輯資訊
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先說我只要在美國超市買過baking chocolate. 一般米國大眾品牌Hershey或是ghirardelli的bitter-sweet是60%-72%. semi-sweet是45%-50%. 要用到75%以上的會直接說百分比吧. 順便抱怨一下，hershey的白巧克力裡面完全沒有可可脂是怎
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