Re: [問題] 伊萊克斯桌上抬頭攪拌機（EKM3407R）

看板baking作者時間5年前 (2018/12/01 21:42), 5年前編輯推噓3(3推 0噓 12→)
留言15則, 5人參與, 5年前最新討論串2/2 (看更多)
我也是想買抬頭式很久了， 前兩天腦波弱就給他刷下去， MOMO特價4999，又送了一堆配件。 今天做了熱狗麵包， 重點是做好以後來爬文， 才發現只能打250g!!! 我今天打了400g耶！ 還好沒事... (標準不看說明書的阿呆) 補充一下， 伊萊克斯官網3407有三款， 3407-手持式攪拌機 3407K/3407R-抬頭式攪拌機(說明書700g麵粉) https://i.imgur.com/D65NzDm.jpg
有圖心得 https://reurl.cc/AKKWj 其實原本配方250g的， 可是今天買了costco的高津德式香腸， 一包10支，一支15cm， 所以只好增加麵團的量。 材料： 高粉400g 糖50g 酵母5g 鹽1/2匙 蛋2顆 牛奶160cc 奶油50g 因為很久沒做了所以邊打邊調整， 比例僅供參考。 這次將熱狗包起來再切口，感覺滿不錯的， 以往是將熱狗捲起來， 不過烤好以後麵團會膨，熱狗會縮。 全部包起來就不怕熱狗掉出去了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.156.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1543671747.A.0D4.html ※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/01/2018 21:43:26
推
12/02 14:52, 5年前 , 1F
你可以超打啊 只是你的齒輪當心
12/02 14:52, 1F
推
12/02 17:24, 5年前 , 2F
感覺這樣操很快就壞了
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12/02 17:55, 5年前 , 3F
今天才看了說明書 麵粉可以到700g耶
12/02 17:55, 3F
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12/02 17:55, 5年前 , 4F
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推
12/02 18:15, 5年前 , 5F
可惡...我買6千多
12/02 18:15, 5F
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12/02 18:39, 5年前 , 6F
我看官網上3407有三款，上限250g應該是
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12/02 18:39, 5年前 , 7F
手持那支吧
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12/02 18:40, 5年前 , 8F
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※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/02/2018 18:44:33 ※ 編輯: hsinping (1.169.156.117), 12/02/2018 18:55:32
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12/02 19:02, 5年前 , 9F
你可以打啊，不過通常這樣玩很快就會
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12/02 19:02, 5年前 , 10F
壞，因為設計的目的不一樣呀。歐美國
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12/02 19:02, 5年前 , 11F
家的麵粉蛋白質含量通常沒那麼高，對
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12/02 19:02, 5年前 , 12F
麵糰的攪拌程度也不需要到完全擴展，
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12/02 19:02, 5年前 , 13F
所以安全起見，起碼對半砍對機器會比
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12/02 19:02, 5年前 , 14F
較健康一點
12/02 19:02, 14F
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12/02 19:06, 5年前 , 15F
了解了，謝謝喔！
12/02 19:06, 15F
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