[問題] 伊萊克斯桌上抬頭攪拌機（EKM3407R）

看板baking作者 (Miranda)時間5年前 (2018/11/02 10:32), 5年前編輯推噓10(10推 0噓 7→)
留言17則, 8人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
是小家庭想自己做小量的麵包。 嘗試用手打過麵團，但是要打出薄膜真的很難也好累！ 這幾天看到這台攪拌機在特價，再加上他有很多配件，讓我很心動！ 已爬過很多文，但覺得網路分享很多業配，所以才上來提問～ 請問有人能分享一下這台攪拌機（伊萊克斯桌上抬頭攪拌機 EKM3407R）能取代手工揉麵 團，打出漂亮的薄膜嗎？ 謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.209.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1541125944.A.CE1.html
推
11/02 21:41, 5年前 , 1F
麵糰只能打2速喔...
11/02 21:41, 1F
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11/02 21:43, 5年前 , 2F
我只拿來打包子麵糰，不用管終溫
11/02 21:43, 2F
所以請問你有試過打出薄膜的麵包嗎？ ※ 編輯: stu895234 (42.76.152.14), 11/03/2018 00:43:36
推
11/03 01:22, 5年前 , 3F
我打出接近薄膜...
11/03 01:22, 3F
推
11/03 11:42, 5年前 , 4F
試過吐司麵糰會整團在勾上，無摔打效
11/03 11:42, 4F
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11/03 11:43, 5年前 , 5F
果，最後還是靠手揉……
11/03 11:43, 5F
謝謝你～我真的很不想要手揉！
推
11/03 17:02, 5年前 , 6F
有打過出薄膜，但開到4~5速...
11/03 17:02, 6F
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11/03 17:02, 5年前 , 7F
終溫快29吧，而且麵糰的確會卡在
11/03 17:02, 7F
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11/03 17:03, 5年前 , 8F
勾上，但勤刮鋼可以解決
11/03 17:03, 8F
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11/03 17:04, 5年前 , 9F
打錯，是刮缸XDDD
11/03 17:04, 9F
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11/03 17:06, 5年前 , 10F
買的時候就猜到打不動麵糰XD
11/03 17:06, 10F
謝謝你精細的分享喔^^
推
11/03 19:08, 5年前 , 11F
前陣子特價六千有找超心動
11/03 19:08, 11F
現在我看到一台4999～ ※ 編輯: stu895234 (111.83.45.173), 11/04/2018 00:12:05
推
11/04 00:14, 5年前 , 12F
冰塊丟進去打，高速收尾，終溫可以26度
11/04 00:14, 12F
請問冰塊丟進去打是什麼意思呢？是取代水量嗎？ ※ 編輯: stu895234 (111.83.45.173), 11/04/2018 00:43:07
推
11/04 15:26, 5年前 , 13F
代水又降溫
11/04 15:26, 13F
謝謝你喔！我會試試！
推
11/04 15:37, 5年前 , 14F
我加冰打300g以下右有出膜但不是每次(不
11/04 15:37, 14F
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11/04 15:37, 5年前 , 15F
知終溫)
11/04 15:37, 15F
好的，我下次再來量量看終溫好了！
推
11/04 15:48, 5年前 , 16F
主要是只能開2速，開高速會操壞...
11/04 15:48, 16F
嗯嗯謝謝我會注意～ ※ 編輯: stu895234 (220.133.43.103), 11/04/2018 16:50:27
推
12/01 18:15, 5年前 , 17F
我也剛入手今天第一次開工
12/01 18:15, 17F
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