[問題] 烤箱溫度問題

看板baking作者 (小米米米米米兒)時間8年前 (2017/06/14 15:11), 編輯推噓0(008)
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我是購買P牌3200的新手 之前試過幾次空烤測溫, 實測都比設定高了30度. 測了160度和200度, 實際是190度和230度, 溫度計放在烤盤正中間. 烤盤在中間層. 看了很多分享都發現大家溫度都偏低, 難道只我偏高嗎 T_T 於是之後烤東西都會自動降個30度去烤, 覺得這樣烤溫應該會比較正常一點(但我沒放溫 度計). 殊不知.. 溫度好低... 可能就會又低個30~40度 https://read01.com/K0NEGM.html 因為在這裡有看到說如果實際比較高, 要烤的時候就減掉那個溫差去烤。 後來再試試烤的時候放溫度計進去, 發現預熱時溫度確實高30度, 但打開放烤物進去之後, 就開始降降降... 降到會跟設定溫差不多(+/-5~10度). 有放東西烤和空烤的溫度會不一樣? 爬文之後知道放了東西進去之後會因為一些因素讓烤箱溫度稍降, 但還會爬升回來 可是目前都沒爬升回來... 昨天烤雞塊的時候, 烤箱設定230度. 溫度計一直在200~210左右.. 沒有回到230度.. 請問大家這是正常的嗎?? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.59.249.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1497424304.A.0FB.html

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有烤物在吸熱,溫度比轉鈕上的低很正常啊,我之前也是用
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3200,每台機器的溫度都有會有點不同,建議你學著看烤物
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的狀態微調溫度,像我烤戚風的時候,一直覺得人家25分就
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烤的好,為什麼我要到40分,可就算食譜一樣,但每個人烤
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箱狀態不同,所以我後來就直接看烤物的狀態,有烤好烤滿
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就好,試著找適合自己烤箱的溫度吧
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謝謝,我現在也是一直盯著烤物,不過好像正常打開再關上後
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溫度會慢慢回來,我的沒有@@ 要再觀察一陣子…
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文章代碼(AID): #1PGE6m3x (baking)
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