[問題] 烤箱溫度問題

看板baking作者 (台中蘇志燮)時間8年前 (2016/01/18 16:38), 編輯推噓2(204)
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最近買了好先生的烤箱 最上面掛了一個溫度計 上火150 空烤跑到170.180 但要烤的東西放進去又變150.160左右在跑 請問烤箱正確溫度該怎麼量測? 還有請問如果烤蛋糕,假設170/170 是加熱管附近要170度 還是放蛋糕的烤盤那一層170? 謝謝! ----- Sent from JPTT on my LGE LGL22. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.145.150 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1453106332.A.D91.html

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我烤箱很小, 但我直覺覺得是烤盤吧? 畢竟不就是要烤那顆蛋糕
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嗎? 我都把烤箱溫度計放蛋糕旁 (PS小烤箱溫差好大,痛苦~)
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正常現象,烤箱溫度計放同層微調
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上下火170時,烤蛋糕那一層也170即可
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正常,熱氣上升啊,下熱管的熱都跑上來,所以上溫會高一
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點,這不用理他,東西放進去烤就對了
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文章代碼(AID): #1MdAISsH (baking)
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