Re: [問題] 免烤芝士蛋糕
※ 引述《hiuto555 (卡通~蛤蟆油煙蛋)》之銘言：
: 請問那個芝士是不是不小心碰到水就不能用?
: 還有 那個消化餅的份量是幾比幾?
: 我100克消化餅要多小牛油?
: 還有8吋的料 怎麼變成6吋?
: 還有怎麼先奶油開了可以放多酒?
: 暫時先問到這裡吧
: 手機排板 請見諒
奶油乳酪避免碰到水是因為怕發霉，如果是使用時不小心沾到水沒關係啦。因為軟化之後
還是會加入很多液體進去。
餅乾底的配方很多，100克的消化餅乾加25到50克奶油的配方都有喔。如果第一次做不知
道怎麼拿捏，或許可以折衷加35克奶油試試看。
鮮奶油開封後保存得宜可以放冷藏一個月左右，不過還是要看你的使用跟保存方式喔。
最後8吋換算6吋比例因為是體積比，所以使用平方比值來換算，也就是64比36，大約是除
以1.8的份量就可以了。
祝你製作成功喔。
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※ 編輯: mingtai (118.171.167.62), 09/22/2015 02:12:53
推
09/22 07:22, , 1F
09/22 07:22, 1F
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