[問題] 怎麼裝飾無加工品的素蛋糕？

看板baking作者 (混蛋先生)時間11年前 (2014/10/27 17:16), 編輯推噓21(21推 0噓 53→)
留言74則, 23人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家好 女兒即將三歲生日 讀的幼稚園是華德福體系 希望我們能夠為孩子準備一個素蛋糕。 方便在當天慶生。 但有一個重點是完全不能加任何東西， 巧克力、蜂蜜、草莓粉、奶油這些都不行，可能連糖霜也不行 希望班上小孩子能夠吃到最純粹東西。 如果只是這樣還好，這些我辦得到。 但偏偏我想要弄一個以限制條件下的花俏蛋糕。 唯一少數符合條件的裝飾只有水果了，而且我個人希望是新鮮水果，非罐頭水果。 想請教各位優秀版友有沒有辦法… 這限制條件下很難… 但萬能版友不知是否能有所指點呢？ 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.158.53 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1414401361.A.03C.html
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感覺妳就是想挑戰人家底限..
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太扯了吧，那你只好做個發糕或黑糖糕撒芝麻了
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巧克力 蜂蜜 奶油 也都算是天然的食物 為何不是純粹
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的蛋糕？那糖應該也不能加喔 是否應該跟老師討論定義
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與規定的意義 如此才能推廣真正的食育吧
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新鮮水果也需要鮮奶油/果醬當黏合劑 以這種奇怪的標準
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即使純天然也不能用吧？
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素蛋糕?所以....不加蛋?而用BP?如果蜂蜜奶油都不能用
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芋泥/地瓜泥/栗子泥 擠花？但不能用奶油或鮮奶油 不確
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定能不能調出適合擠花的軟硬度
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那我不會放心把孩子交到這種因噎廢食的老師的手中
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如果只是要花俏又要天然食物,那乾脆用馬鈴薯/南瓜/
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我認真覺得家長應該跟老師討論這個規定的目的是甚麼
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紅蘿蔔/甜菜根等等各種顏色豐富的食物做個類似蛋糕外
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鮮奶油有動物性 植物性; 奶油有人造氫化油和天然奶油
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型的偽蛋糕吧 很多人這樣玩
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學會分辨天然食材和非天然食材 應該比這些奇怪的標準
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重要吧？
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這本不知道能不能幫忙道原ＰＯ
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不是素蛋糕啦，是樸素的素，可以加雞蛋。每個小孩生
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日都是這種素蛋糕，幾乎算是菜市場的那種櫻桃咖啡色蛋
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糕，只是我個人希望再花俏一些些而已，想請教大家有沒
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有這種符合條件的素材，點綴一下。
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我覺得可以同時做你所謂的素蛋糕跟有稍微裝飾的蛋糕
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裝飾也要用天然的食材 家長看到也比較有意願跟你下訂單
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所以其他家小朋友慶生都吃素蛋糕，然後你們家就要特別花
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花俏，一定要弄得如此特別阿？
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沒有特別花俏啦，就只是因為自己會做蛋糕，想多花心
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思點綴而已。沒有要賣啦，何論什麼下訂單
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可以切一些蔬果花來裝飾 作出類似插花呢
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只能用水果了，香蕉、奇異果、莓果類都行
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樓上幾樓花時間了解ㄧ下華德福體系再來罵吧 另外建議原PO跟
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老師討論ㄧ下 或許老師不是要原味 而是希望樸素？
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沒有人在「罵」這個「體系」吧...如果大家都用很樸素
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唯獨你做的特別花俏,小心有反效果,簡單素雅的水果裝
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飾就很萬用了
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裝飾品可以不要吃啊，像是插滿可愛小旗子或是蠟燭etc
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用蔬菜汁做出彩色蛋糕，篩上糖粉(這可以吧？)再加裝飾
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讓我想到最近日本一個新聞 因為媽媽們為小朋友做的裝飾
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便當越來越精細 越來越走火入魔 於是政府規定幼稚園生的
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便當不得再做裝飾便當 免得便當也變小孩與大人互相較量
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的戰場
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原po就是想展現自己高超的烘焙技巧 卻忽略了這活動原本
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初衷為何
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雖然有點離題, 不過看了一下華德福的教育概念, 這個跟
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蛋糕的裝飾有甚麼關聯@@? 又蛋糕不加奶油???
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或許原po沒想這麼多吧。只是看是否避免這情節發生
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莓果類應該蠻適合
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呃，我只是一個白癡男生，沒有高超技巧啦。有的也只是
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身為父母的一點心意罷了。
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但我真的覺得你有把自己逼得很死的感覺
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.....
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可以買很特別的蛋糕模型~ 像是城堡.....等~
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用雙色麵糊作成大理石紋就很漂亮了
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蘋果年輪蛋糕,不過我覺得讓小孩跟其他小孩一樣就好
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鳳梨翻轉蛋糕呢，可以用新鮮的鳳梨取代罐頭鳳梨…
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不知道糖漿能不能接受就是了
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參考標榜不用蛋奶砂糖的烘焙書
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同意Z大，訴求"樸素" 應該就是希望孩子有歡樂卻不用比較...
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如果是想做一個很炫的蛋糕讓其他小朋友羨慕 孩子很有面子
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雖然是人之常情 不過為此好像有點過頭了呢...
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抱歉很離題 XD 我只是想問 裝飾的話不就違背"素蛋糕"了嗎?
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都說完全不要裝飾的素蛋糕了為什麼要跟老師玩文字遊戲在
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什麼底線下的花俏蛋糕.....會做蛋糕可以自己家裡慶生時
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愛多花俏就多花俏啊，到學校可以合群一點嗎Orz
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為啥幼稚園要家長幫自己小孩準備蛋糕？幼稚園若有心的話
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應該自己幫小孩準備吧，又不是沒繳高昂學費,叫家長準備再
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帶去幼稚園這是哪一招?
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第一次聽到學校幫孩子準備蛋糕的 意義不同吧= =
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華德福就是講究自然質樸，不受外界干擾的環境吧！
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素蛋糕要自己做的非常好也不容易，水果不見得
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要裝飾在蛋糕上，一人一片戚風蛋糕再夾一點新鮮水果
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要不然一個人吃一個muffin也不錯的
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文章代碼(AID): #1KJWrH0y (baking)
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