[問題] 新手烘焙器具的問題

看板baking作者 (不應該)時間11年前 (2014/05/16 13:25), 11年前編輯推噓21(21推 0噓 66→)
留言87則, 26人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家早安 看了很久的料理節目跟烘焙節目真的滿有興趣 但因為家裡連個烤箱都沒有(廚房又很窄) 最近在觀望烤箱(鎖定晶工)跟攪拌器(聲寶的最便宜五六百那款) 卻被爸媽罵說浪費錢家裡沒地方擺(我已經出社會是花自己賺的錢) 說買來只會做一次,說要吃蛋糕去外面買就好那些錢可以買一堆 可是我是想學習怎麼做又不是想吃蛋糕才要買器具... 根本搞錯重點吧!! 我想請問大家初學者有必要買攪拌器嗎? 或是有甚麼比攪拌器更實用更值得新手購買的嗎? 一直被爸媽抨擊真的很苦惱!!謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.130.244 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1400217903.A.229.html
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實際做給父母吃！
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烤箱可以先買，先做些間單的，覺得想更深入，再買攪拌
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器。不過，烘的的工具，還真不少。
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看你想作的東西決定吧。我覺得新手要買的是打蛋器還有刮
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刀。我一開始跟親戚學時，她説，電動打蛋器很方便，但還
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是要自己手打[打發蛋白]開始抓手感的細微。我不是專業的
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，但接觸烘焙七、八年到現在還沒有錢買攪拌器呢。
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推
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我當初是先做饅頭(蒸制作品),成果做出來,還有本身很愛吃
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不是三天曬網的態度...後來家裡的人就沒說什麼了
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做了一陣子我才踏入烘焙...不過這條路真的很"燒錢"
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現在早餐的土司麵包饅頭都是我供應XD
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我還再存錢買小林....真的快吃土
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可以先從不需要攪拌器的餅乾入門,做幾次後覺得自己
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可以掌握這種做點心的感覺,而且喜歡,一個月至少做一次
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有預算,那麼買支便宜攪拌機五六百塊打蛋糕奶油
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便宜好用的烤箱這樣,模具不要見獵心喜買太多
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其實沒有別人說的這樣燒錢,有些人模具買很多
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可愛餅乾模啦,義大利矽膠模啦,那當然就會花比較多
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等越做花樣越多以後,其實你會發現花更多的是在高級食材
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我在西點這關花了兩年,才進入麵點階段,西點階段花的機
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器錢並不多,反倒是材料費比較多。
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麵點階段最花錢大概就那一台可打麵糰的攪拌機
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當然還是取決於你有多愛買模具...
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免揉麵包入門->餅乾->饅頭(手揉) 食材也便宜
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做給父母吃十1
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說不定兩老人家吃上癮，妳不做他們還會生氣呢，呵呵
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推
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我也是新手 剛入門 一開始沒用攪拌器 做幾次就後悔了
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手超痠 建議你花六百左右買一個 我是買聲寶的
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東西好好保持，真的不玩了。二手烘焙用品很多人要
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※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 15:48:41 我就是想買便宜的晶工JK7300跟聲寶最便宜5百多那隻攪拌器 他們也不要...說占位子浪費錢，材料買來只會做一次。 聽了真的很生氣! ※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 15:51:39
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你如果還是住家裡吃家裡 沒給家裡生活費
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就不太適合說已經出社會是花自己賺的錢
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這一條路很多人突然沒時間或沒興趣了,所以二手物很多可以
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兩三折就買的到,甚至幾乎都是新的,後來我都買二手,省很多
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真正貴的我還是覺得在食材上的花費吧,已經跟我器具花的錢
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差不多了
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我也是一直被念浪費錢，但還是硬買、硬做，但更慘的是，
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我家人有各種理由不吃我做的東西…比如吃了會皮膚過敏…
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但我朋友們都一直跟我訂購東西，沒人說吃了有問題啊
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感謝版友的意見!我有給家用且逢年過節也都會包紅包給父母 只是一直覺得疑惑媽媽常常唸我要學做菜，但又不讓我買材料跟器具.. ※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 16:34:06
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雖然我是吃家裡住家裡 但是幸好爸媽都很支持我做這個~
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他們說自己做真的健康多了而且又好吃:D 給媽媽帶去給朋友吃
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都很有面子 生日蛋糕也自己做 很省~~其實只要做了 他們吃了
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通常都不會到反對吧
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還好我爸媽是不喜歡吃外食~對於自己做真的接受度算高
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剛開始有念...後來吃了幾次土司又看新聞,現在還會點菜XD
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烤箱一定要有~不然你就要動腦筋在瓦斯爐上~
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如果覺得太貴~可以找二手的~新手不用這麼專業~~~~
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先做饅頭+1,還有烙餅,平底鍋麵包什麼,做多了就比較有說服力
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烤箱超好用 沒做點心也可以烤肉吃！
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所有的器具烤箱都放在你房間,不要礙他們的眼.他們可能
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認為做麵包蛋糕是不正經的事情,不算學做菜吧
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攪拌器還不用，先從簡單能手打發或拌勻就好的東西開始
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還沒真的開始摸，你也不知道興趣往那裡發展
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烤箱絕對必要就硬買吧，最佳說服法就是從他們愛吃的開始
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5 -600的電動攪拌器不就是打蛋器@@ 我覺得這是新手必買欸
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可以從免烤箱的甜點入手 打蛋器先買手動的 先做些東西出來
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再買電動打蛋器和烤箱(或者也可以買二手)
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先買烤箱，買來天天做烘烤料理給你爸媽吃，說服他們烤箱
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很棒很好用。 對臂力有自信的話攪拌器先省，買秤
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實際做給他們吃＋1 而且現在食安問題一直爆，絕對是你自己
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做烘焙的好藉口跟理由，我爸一開始也是一直嫌我開烤箱浪費
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電，到現在吃上癮了還會自己跑來問烤箱是不是該換大台的
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如果廚房真的塞不下 先從不用烤箱的甜點開始玩吧
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也可以用電鍋蒸看看布丁啦QQ 平底鍋做蛋糕之類的
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如果真的不能先買烤箱的話
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我一開始烘咖啡也受盡煎熬啊XD，一路烘到現在漸漸感受
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到被支持。家人都看在眼裏的
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加油了
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我家人心情好就說自製不錯,心情差就咆哮說我浪費錢…
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我爸認為最好免買器具,花力氣製作就好,還要跟外面一樣美
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味
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因為實在太累人！我接觸烘焙10多年終於咬牙買下攪拌機
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我還在測試我媽的極限.XD 存錢+每次在廚房整理慢慢清出一個
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攪拌機的位置...還有買了一推廚房收納用具把廚房神不知鬼
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不覺的整理好....(廚房有兩個女人真的是戰爭呀!!)
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我家的廚櫃我已佔領了一個( ￣ c￣)y▂ξ
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我已經把我家廚房打下來了 不過我是男的...
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還常常反過來念我媽東西都不收好亂擺XD
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我也是烘焙初學者，目前必需的器具，烤箱，打蛋盆，
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刮刀，小叮噹，先從簡單的布丁開始，家人接受度也高
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，然後穿插甜點與正餐，都有使用到烤箱，讓家人感受
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到烤箱的便利
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等家人接受度高，不反對你玩烘焙後，再添購其他烤模
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與器具
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我也是因興趣加入 也買那臺聲寶的 強烈推荐一定要有個攪
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拌機 尤其做蛋糕打發蛋白跟鮮奶油太好用了
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第一次做我家人也是反對 後來給他們吃後常叫我做XD
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IKEA有新出一個攪拌器 ＄399
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