Re: [問題] 請大家給我些建議吧~~拜託拜託
原po妳是認真的嗎?
我看妳的內文,覺得妳應該是真的很喜歡烘培,
可是興趣與開店是兩碼子事,開店是很現實的。
妳可以接受興趣變得很市儈,也能夠做得下去嗎?
蛋糕店的成本很高,不是百萬以內可以做到的事,
妳現在手上還有四百萬貸款,再貸青年創業貸款風險太大了吧。
若是使用網路或是擺攤的確是一個較省錢的方式,
但妳有估計過,妳所付出的時間與收益值得嗎?
妳身旁除了妳,還有人認同妳的夢想,願意支持嗎?
如果上述都ok,然後妳決定擺攤or網路創業,
妳有算過紅豆餅、飯糰、精緻蛋糕一個成本多少、定價多少,
每週要花多少時間、賣幾個才不虧錢(打平即可,不計機會成本)嗎?
還有,現在的美食創業靠的不只是食物本身,更重要的是廣告。
我曾與朋友到某間受到許多美食部落客推薦的餐廰用餐,
吃完只有一個感想……
那些人的舌頭是全部骨折了嗎?
這種大眾化、沒特色,一吃就知道不是好材料做出來的食物,居然推得下手?
(別問我哪間,指名道姓打人臉的事我不幹。)
這就叫吃人嘴軟、拿人手短。妳單用技術扛得過人家的強勢廣告嗎?
我沒有想過要創業,以下是我十分鐘想出來的一人網路創業草案。
預備金10萬
一開始,我只賣奶酪。
奶酪的好處:
1、快速、方便。
(妳煮奶酪要不要十分鐘? 我是不用。)
2、從一組(6入)到,二十組,我都能一鍋煮完。
(保羅瓶6入約500c.c.,二十組只要有一口10公升以上湯鍋就能搞定。)
3、主材料鮮奶與鮮奶油本身就不能囤積,所以沒有囤貨的問題。
(五組以內我在住家附近超市買材料,用不完的殘量就當自家用。六組以上跑大賣場。)
4、只要材料本錢下得夠重,即使技術一般,品質也可以過關。
5、拿到超商低溫宅配,快速方便。(當然這要妳家不是偏遠地區才行。)
接著我會把這十萬元拿來做下面幾件事。
1、請專業人士設計一系列商標、貼紙、紙盒,準備500份。 不知公定價,粗估50000元。
2、請專業攝影師or擅拍食物的業餘攝影師拍攝一組照片。3000~10000元。
3、請人專門寫一份感(ㄆ一ㄢˋ)人的故事。Ex:圓夢xx、顧家xx……。2000~5000元。
(2與3若有親友相助更好,可以省一筆。)
4、買保羅瓶2400罐 6元/個 14400元。(工廠大量批貨)
5、開一個facebook粉絲團,每日花10~30分鐘管理。每日必po一張美美的照片更新一次
動態,告訴大家妳又接到新訂單,營造人氣愈來愈旺的形(ㄐ一ㄚV)象。
(一組定價240、部落格按讚一組200。要我是顧客我也先按了再說。)
6、剩下的資金專用在日流量500上下的部落客做試吃。
(這個流量的部落客可以商量只送食物不收錢。若是最後最後本錢只剩2萬上下,
大約可以請100個部落客幫寫推薦文。)
上面都做完了,實開始真的接到單之後……
奶酪一組6入,成本:
鮮奶 340g
30元
鮮奶油 110g
25元
砂糖45g
2元
吉利丁 3片
10元
保羅瓶6個 0元(已付)
紙盒0元(已付)
每份成本67,售價200,每份毛利133元。
頭一年。
每賣一份就留100元做部落客試吃的成本,每個月做一次廣告以維持一定曝光度。
33元做其它預備金。(買新瓶子之類的)
若效益不錯,資金足夠就可以開始找日流量1000以上的部落客做付費試吃。
萬一不小心暴紅了想要加碼,雜誌、報紙、電視新聞的業配都可以去買。
(業配:將廣告做得跟報導一樣。新聞最貴,一則十幾二十萬跑不掉。暫不推。)
也許妳會問「那賺錢呢?」
……
雞排攤賺錢的大都不是雞排,雞排只是用來招睞顧客的賠錢貨。
相同的,這頭一年也不是給人賺錢的,是用來打響名號用的。
大約到半年的時候,就可以評估:
一、可行!
快去申請商標權,6000元。
在粉絲團中陸續發布看起來超好吃的新品研發照片,但不開賣。 0元。
每月在粉絲團中找幾名真的鐵粉,弄個小場地進行試吃會,
並將照片po上網,製造期待感。 2000~5000元。
二、效果不佳。
效益不高不低,但因每天平均就花1~3小時,就再撐半年試試。
三、認賠殺出,賠十萬。
一年後就可以知道最後……
一、最好的結果:品牌知名度打出去了,資金自然到位,妳想做什麼都比現在容易。
二、成績不好不壞,但不想做了:說妳因為個人、家庭……因素無法繼續經營,
把瓶子盒子+商標權+技術+fb帳號,一起打包賣了。
三、最糟結果:品牌無任何商業價價,損失十萬元。
我上述這個作法非常潦草,在真正想開店的人眼中還是個打醬油的,肯定做不起來。
如果今天有個人產品跟妳一樣、技術與妳相當,
但他有人手也有資金長期搞廣告跟妳打對檯,抿心自問頭一年妳撐得過去嗎?
當然,如果原po妳其實心意已決,也不嫌棄我文筆一般,
我可以量身讚助一篇感(ㄆ一ㄢˋ)人的故事。
在板上潛水了好幾個月,沒想到在這裡浮水了……
結果草案在腦中只跑了十分鐘,查各項成本與真的打出來卻花了三、四小時。 Orz
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