[問題] 關於學徒一問

看板baking作者 (wei)時間13年前 (2013/03/11 14:43), 編輯推噓0(0推 0噓 6→)
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請問各位大大們，我想多了解有關麵包學徒這一事 以現在來講麵包學徒新資大概多少? 如果要做到出師，需要多久時間呢? 小弟我現在23歲，在幾個月就要退伍了 想學點有關於烘焙方面的技術 有請各位大大賜教了! 謝謝 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.69.149.252
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22~23K
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我一進去20K，3個月後不想幹了老板就加薪到25K~
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要多讀點"理論"的書~ 才能彌補麵包店所學的不足~~
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還要會"想像"，例如做法國麵包就要想像法國當地是用什麼
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麵粉，他們的氣候、地理、工作環境....等是如何，為何有
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某些特定做法的產生...等~~不能只用一種思維做各國麵包~
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