Re: [蛋糕] 法國人親自指點新手也會做-法式蘋果派
真的謝謝分享,我一定要照上做做,但我發現三個地方我不懂想請教大家
1.材料中的sour cream酸奶油寫2匙,是我們平常用的4支量匙串一起的2大匙嗎?
2.糖1杯 8oz 約225ml 或225g 對嗎
3.文中使用的派盤大約是幾吋的呢?
上面的單位是我上網查,不知道這樣對不對?
如果沒有錯我就要試試看囉
感謝大家^^
※ 引述《happyrosy (悠哉真棒)》之銘言：
: 以前沒沒有做過蛋糕 也沒有想過我也有自己做蛋糕的一天
: 現在在美國 有個法國室友 她主動做蛋糕給大家吃
: 沒想到她這舉動卻開啟了我想學做蛋糕的慾望
: 馬上拜託她教教我 她教我做了兩個今天先分享一個給大家
: 新手首PO 希望大家會喜歡
: 今天要做的這道真的很簡單
: 稱得上只要材料準備好了你就做好了一半
: 網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/milkoread/21152915
: 來看看材料有哪些吧
: 材料：
: 1. 蘋果...........................4顆
: 2.sour cream......................2匙
: 3.pie crusts......................1條(不想自己滾麵粉的人這個真的好方便)
: 4.全蛋............................2顆
: 5.糖..............................1杯(8 oz) (不喜歡那麼甜的人可以自行減少糖量)
: 6.香草液或粉......................適量(提味用的 所以可以依個人喜好調整)
: 7.其他:量杯、烤盤、烤箱
: 步驟：
: ※烤箱可以先開預熱 約180度
: 1.先將蘋果切片 大至是一顆切成16瓣 不可以厚
: 下圖還只是8瓣 所以要再對切
: 切完後先擺至旁邊 好消息是平常我們吃蘋果都會習慣泡鹽水保持色澤
: 但是這些蘋果等等就要進烤箱啦 所以就不需要泡鹽水啦!! 省了一道手續
: 2.將 pie crusts攤開均勻鋪至烤盤
: (法國小老師出現啦 嘻嘻 )
: ※TIPS: 一定要用叉子或牙籤在底部戳洞 以防烘烤時派皮破裂
: 但可別戳太大洞欸 不然內餡都流到烤盤上去了
: 3. 將蘋果不管順時鐘還是逆時鐘 你高興就好 繞著圓圈就是了
: 4.將材料2.4.5.6全部倒入 不用懷疑 通通一次倒進來就是了
: 然後就是瘋狂攪拌呀 但也不要過度瘋狂欸 要溫柔這樣她才會好吃 是有這麼說法嗎
: 5.攪拌完畢後 倒入烤盤pie crusts上面
: (什麼叫攪拌完畢 只要顏色均勻就可以了
: 不需要攪到糖化掉嗎?!? 不需要 這問題我也問了法國女孩 他說沒錯 這樣做就對了)
: 6.不誇張 完成了 只要這樣丟入遇熱的烤箱 等待加等待 三不五時注意沒有烤焦就好了
: ※TIPS: 如何知道烤好了呢 法國女孩說 只要用小刀輕輕戳一下派
: 如果有稠稠得液體黏在上面 代表還沒有好 繼續烤到沒有液體黏在到面上即完成
: 老實說做這個之前我真的不知道是如此如此得簡單呀!!
: 所以當這派拿出烤箱的時候我還是覺得不可思議
: 嘻嘻 趕快學會吧 輕鬆學會一道 做給家人朋友都適用 自己做的東西最有意義: )
: 預告預告：這派算什麼 只是小事身手 下一個蛋糕可是我吃過第一次後吵著要學的 哈哈
: 那蛋糕我吃第一口後讚不絕口 大呼好好吃呀!!吃完之後念念不忘
: 每天都在提醒法國室友 我要學我要學 哈哈哈
: 會吵得人有糖吃 她二話不說馬上說好!還一連教了兩個
: 所以這個蘋果派還算是意外收穫呢!!
: 喔耶喔耶 雖然我已經知道是什麼東西了 但是我還是好興奮呀
: 因為真得好好吃喔!!
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