[問題] 切派的刀

看板baking作者 (牛牽到北京還是牛)時間13年前 (2012/10/04 17:32), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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請問大家都用哪種刀切鹹派啊？ 我是使用長鋸齒的刀, 但是我發現一切下去派皮和表面就碎了, 很難出現漂亮的切面, 請問是刀不對？切的時間不對？ 還是怎樣可以改善呢？ 謝謝喔! -- http://moumougo.com/ ☆☆哞哞購☆☆提供台灣商品代購和婚禮相關服務諮詢. 歡迎大家參觀還有幫我們分享給朋友. https://www.facebook.com/MouMouBuy?ref=hl 按讚加入粉絲團就有機會得到神祕禮物喔!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.145.201.17
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10/04 18:55, , 1F
要用利的刀子一口氣切下去吧
10/04 18:55, 1F
推
10/08 18:54, , 2F
冰過再切 用一般刀 表皮部份可以用剪刀輔助
10/08 18:54, 2F
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