[問題] 麵團太濕

看板baking作者 (Pink)時間11年前 (2012/08/25 12:16), 編輯推噓3(3推 0噓 1→)
留言4則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我是做手工餅乾 很一般的那種 奶油加糖打到鬆發 再加入麵粉形成麵團 但形成的麵團似乎太濕太軟 很難壓模 該怎麼辦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.191.23
推
08/25 12:42, , 1F
冰硬或多加一些麵粉
08/25 12:42, 1F
推
08/25 14:16, , 2F
我也剛要問一樣的問題@@，冰硬後面團容易斷裂，等5分鐘後
08/25 14:16, 2F
→
08/25 14:17, , 3F
又變的很軟@@，超難塑型的~
08/25 14:17, 3F
推
08/25 20:12, , 4F
先冰在冰箱?
08/25 20:12, 4F
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