Re: [餅乾] 奶酥餅乾，沒有線條。
※ 引述《eszxc777 (動感超人777)》之銘言：
: 剛剛烤出來了，比上次烤的好多了，有熟而且酥脆很多。
: 不過花紋整個不見了。以下是作法
: 奶油(有鹽)110克+砂糖60，先拌一伴，接下打1顆蛋分2次加進去。
: 再用打蛋器攪拌，過來把低麵120克+奶粉30克篩入，再拌均勻。
: 過然就用擠花器＊字型的，上面寫３４？的擠花口，弄出造型（就繞圈圈）。
: 再放入烤箱（炫風）、全烤、２００度、１０分鐘、出爐。
: 結果味道還可以，但是花紋不見了。整個塌掉。
: 有什麼辦法可以改善。
我剛剛又做一次了，把公克改一下，發現還不錯，條文有比較明顯了。
做法步驟跟上面一樣，不過公克改成，
奶油110克、細砂糖40克、糖粉20克
低麵165公克、奶粉30克、
全烤200度15分鐘。
花紋有是有了，不過我這次想問的是，餅乾圓形的大小是要多大？有什麼依據嗎。
不過花紋有了，但是大小我還要在抓過。而且有點延展性有點差，不好拉。
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推
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