[問題] 請問麵包機做出來的麵包好吃嗎?

看板baking作者 (小紅帽)時間12年前 (2012/05/10 12:26), 編輯推噓2(2推 0噓 15→)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
看到朋友在網路上發表了做麵包的感想 只是在網路上看到圖片 並沒有實際吃到 正想買一台的時候， 又有人說 用麵包機做出來的不太好吃 想請問有買麵包機的版友們的實際的試吃心得，謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.24.237
推
05/10 12:31, , 1F
我家的是威寶 照說明書做的麵包 只有剛出爐時好吃 後來用
05/10 12:31, 1F
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05/10 12:32, , 2F
低溫發酵的方法做 好很多 家人朋友都說好吃
05/10 12:32, 2F
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05/10 12:36, , 3F
先取食譜2/3的(麵粉+酵母+水) 打好放冰箱冷藏發酵至少一天
05/10 12:36, 3F
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05/10 12:38, , 4F
做麵包時把麵團+其餘的材料丟進去 然後交給麵包機完成
05/10 12:38, 4F
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05/10 15:00, , 5F
我家的麵包機烤出來的也很好吃，家人也很愛^^
05/10 15:00, 5F
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05/10 17:26, , 6F
我一開始用麵包機是用直接法做，後來學會湯種、低溫等
05/10 17:26, 6F
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05/10 17:27, , 7F
要好吃也是可以的，而且真的很適合給沒太多時間弄麵糰又
05/10 17:27, 7F
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05/10 17:27, , 8F
想自己弄健康麵包的家庭喔！！比外面做的安心啦
05/10 17:27, 8F
推
05/10 18:50, , 9F
要多放2天也很好吃的 就不能照說明書那種速成法
05/10 18:50, 9F
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05/10 18:51, , 10F
要自己變化 像1F那樣是一種 但就變成沒有全自動
05/10 18:51, 10F
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05/10 18:52, , 11F
有一好就沒二好 像我是都作免揉麵包 擺了2-3天也是很好吃
05/10 18:52, 11F
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05/10 22:24, , 12F
沒有全自動就跟拿他來當攪拌機意思一樣了
05/10 22:24, 12F
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05/11 22:03, , 13F
和烤箱作的麵包相比，不好吃! 原因就是烤的溫度有差異
05/11 22:03, 13F
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05/11 22:03, , 14F
麵包機是方便，要美味的麵包請用正統方式作麵包
05/11 22:03, 14F
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05/11 22:05, , 15F
而且麵包機做吐司，發酵次數沒像正統方法那麼多次
05/11 22:05, 15F
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05/11 22:05, , 16F
口感就有差了，尤其是冷了之後差異更大
05/11 22:05, 16F
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08/22 10:56, , 17F
烤麵包機做出來的麵包,當下很好吃,但不能隔夜,隔夜就差一點
08/22 10:56, 17F
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