[問題] 用橄欖油做麵包

看板baking作者 (May I.......)時間14年前 (2011/11/10 11:38), 編輯推噓0(0推 0噓 1→)
留言1則, 1人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想請問用橄欖油做麵包與奶油的比例該怎麼調整比較好 昨天用橄欖油做豆渣土司 結果整個油味超重 我已經減量為原食譜量的2/3(原食譜為奶油) 我是買得意的一天 他使用建議上有寫可用於烘培 所以我拿來做烘烤 因為本身不是很喜歡奶油的味道 想請問如果用奶油混橄欖油比例如何調整會比較好 另外還有其他油可替代奶油的嗎XD 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.241.9.61
→
11/10 12:18, , 1F
Extra Virgin的嗎? 橄欖味會比較重
11/10 12:18, 1F
‣ 更多 SMALLZOZO 的文章
文章代碼(AID): #1EkqSx0u (baking)
‣ 更多 SMALLZOZO 的文章
文章代碼(AID): #1EkqSx0u (baking)